Pikanten veganski sir Havarti z zelišči
Glasovi: 4
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta veganski sir je narejen iz čičerikine moke, prehranski kvas, italijanska zelišča in kosmiči rdeče paprike pa mu dajo okus sira Havarti. Pustite, da se čez noč strdi, in postrezite kot predjed s krekerji in zelenjavo ali pa ga uporabite v sendvičih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica rastlinskega olja + dodatno za mazanje pekačev
- 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka
- 0,5 skodelice čičerikine moke
- 1 žlica destiliranega belega kisa
- 1 žlica prehranskega kvasa*
- 1 čajna žlička italijanske začimbe
- 1 čajna žlička grobe soli
- 3/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- Posebna oprema: mini pekač za kruh (14 x 8 x 5 cm)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerikina moka, mandljevo mleko, Italijanske začimbe, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- Mini pekač za kruh (14 x 8 x 5 cm) rahlo namastite z rastlinskim oljem in ga postavite na stran.
- V majhni ponvi zmešajte rastlinsko olje, mandljevo mleko, čičerikino moko, kis, prehranski kvas, italijanske začimbe, sol in kosmiče rdeče paprike ter premešajte. Kuhajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte, dokler zmes ne postane zelo gosta in se začne odlepljati od dna ponve, približno 5 minut.
- Zmes prenesite v pripravljen pekač za kruh in površino zgladite (delajte hitro, saj se bo zmes začela strjevati in jo bo težko razmazati). Pustite stati pri sobni temperaturi 20 minut.
- Nato pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se sir ne strdi, vsaj 2 uri ali čez noč. Sir obrnite na servirni krožnik in odstranite model.Opomba *
Prehranski kvas je neaktivna kultura kvasovk, vzgojena na melasi, ki vsebuje beljakovine, lipide in vitamin B12. Uporablja se v kuhanju za izboljšanje sirastega okusa in puhasto teksturo skute.
Kategorije:
Podobni recepti
