Pečen biftek s pestom v 15 minutah
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 608, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 3 G., holesterol 142 mg, natrij 759 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 608, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 3 G., holesterol 142 mg, natrij 759 mg, sladkor 2 G.
Zvezda te 15-minutne večerje je zrezek iz krilca, okusen in hitro pripravljen kos govedine. Zrezek ocvrt v ponvi, prelit s stopljenim pesto maslom in postrežen z dušenimi beluši. Ta recept imejte pri roki, ko pridejo gostje in jih želite navdušiti z okusno jedjo brez težav.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g. steaka iz krila
- 3 žlice repičnega olja (kanole)
- 1/4 skodelice kupljenega bazilikinega pesta
- 55 g nesoljenega masla, zmehčanega
- 450 g tankih belušev
- Posebna oprema: velika litoželezna ponev za žar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, pesto omaka, šparglji
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko litoželezno ponev za žar segrejte na visoki temperaturi 2 minuti. Steak narežite na 4 enake kose, premažite s polovico rastlinskega olja in obilno začinite s soljo in črnim poprom.
- Pecite na žaru, enkrat obrnite, dokler se zrezek ne zapeče na obeh straneh in speče po vašem okusu, 6 do 10 minut za srednje pečenega (odvisno od debeline zrezka).
- Medtem v majhni skledi zmešajte pesto, maslo ter ščepec soli in črnega popra.
- Odrežite trde konce belušev. Beluše prelijte s preostalim rastlinskim oljem in ščepcem soli ter črnega popra. Zrezke preložite na desko za rezanje, da počivajo nekaj minut.
- Beluše položite v enem sloju na ponev za žar (po potrebi v serijah) in pecite na žaru približno 2 minuti, enkrat obrnite, dokler se na mestih ne zapečejo in postanejo hrustljavo mehki.
- Zrezke in beluše razdelite na 4 krožnike; vsak zrezek pokapajte z žlico pesto olja. Postrezite takoj.
Opomba
Za ta recept lahko uporabite debelejše beluše, vendar ne pozabite, da bodo pečeni dlje časa.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
