Pečen piščanec z zelenjavo po toskansko
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 418, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 52 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 5 G., holesterol 145 mg, natrij 479 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 418, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 52 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 5 G., holesterol 145 mg, natrij 479 mg, sladkor 6 G.
Ta okusna in zdrava jed v toskanskem slogu z nizko vsebnostjo kalorij je enostavna za pripravo in je odlična tako za praznike kot za vsakdanje obroke. Piščančji file je pečen z bučkami, paradižnikom, komarčkom, limono, rožmarinom in česnom. Rezultat je zelo sočen in okusen. Porcija vsebuje en kos piščanca in 1,5 skodelice zelenjave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 češnjevih paradižnikov (približno 500 g)
- 3 srednje velike bučke (približno 220 g vsaka)
- 1 korenina komarčka
- 3 žlice rastlinskega olja, razdeljeno
- 3/4 čajne žličke soli, razdelite
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- 1 žlica limoninega soka
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti in kože (približno 1 kg)
- 1 žlica sveže sesekljanih listov rožmarina ali 1 čajna žlička posušenih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čebulica komarčka, limonina lupinica, rožmarin, slivovi paradižniki, bučke, bučke
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Paradižnik po dolgem prerežite na četrtine in odstranite semena. Bučke očistite in jih prerežite na pol, nato pa vsak kos po dolgem prerežite enkrat na pol, če je tanek, in dvakrat, če je debelejši, da zagotovite, da so kosi relativno enakomerni.
- Odstranite zunanjo plast s korenine komarčka in jo zavrzite. Korenino prerežite na pol, pri čemer pustite del koreninskega konca pritrjen na vsako polovico. Vsako polovico narežite na 8 tankih krhljev, vsak krhelj pa pritrdite z majhnim koščkom korenine.
- Zelenjavo dajte v velik pekač. Prelijte jo z 2 žlicama olja in 1/4 čajne žličke soli. Kose piščanca položite v pekač skupaj z zelenjavo.
- V majhni skledi zmešajte 1 žlico olja, 0,5 čajne žličke soli, česen, limonino lupinico in limonin sok. Zmes vtrite v piščanca. Začinite s poprom.
- Pecite v pečici 30 minut, nato premešajte zelenjavo in dodajte rožmarin. Pecite še 20–30 minut, dokler piščanec ni pečen, zelenjava pa mehka in se začne rjaveti.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
