Pečen brokoli
Glasovi: 9
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Okusen in slasten brokoli na žaru pripravite tako, da ga najprej marinirate. Ta nenavadna metoda kuhanja daje brokoliju bogat, živahen okus, ki bo navdušil vse. Cvetove najprej blanširamo, da skrajšamo čas kuhanja, nato pa jih pol ure mariniramo v mešanici olivnega olja, vinskega kisa, česna in začimb za meso. Brokoli na žaru lahko postrežemo kot prilogo k kateremu koli mesu ali ribam ali pa ga uporabimo kot sestavino v okusnih solatah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki glavi brokolija, prerezani po dolžini
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 2 žlici. suha marinada
- 1/4 skodelice belega vinskega kisa
- 4 stroki česna, sesekljani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, kosmiči rdeče paprike, suha marinada, vinski kis, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici nalijte vodo, dodajte sol in zavrite na srednje močnem ognju. Dodajte brokoli in ga blanširajte, dokler ne postane svetlo zelen, nato pa ga preložite v veliko skledo z ledeno vodo, da hitro ustavite kuhanje. Odcedite in osušite s papirnatimi brisačkami. Brokoli položite v veliko plastično vrečko z zadrgo.
- V majhni skledi zmešajte olivno olje, kosmiče rdeče paprike, suho mešanico začimb, beli vinski kis, sol, črni poper in česen. Mešanico prelijte čez brokoli in vrečko zaprite. Pustite marinirati 30 minut.
- Žar segrejte na srednjo temperaturo.
- Brokoli vzemite iz vrečke in pustite, da se odvečna marinada odcedi nazaj v vrečko. Cvetke položite na žar in pecite približno 4 minute, dokler se rahlo ne zmehčajo in postanejo zlato rjavi. Brokoli prenesite z žara na servirni krožnik in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
