Recepti za pečenega purana v pečici

Dimljena puran za zahvalni dan bo zelo sočna in mehka, tudi brez mariniranja, okus dima pa bo blag in subtilen. Če nimate kadilnika, lahko uporabite zunanji žar in ... preberi več

Ta recept za okusnega in sočnega purana po pečenju pusti bogat in pikanten sok. Uporabite ga za pripravo omake za ptico! Šopek tradicionalnih zelišč za pečenje (timijan, peteršilj, rožmarin, žajbelj in lovorjev list) daje puranu poseben okus. preberi več

Mnogi ljudje imajo svoj najljubši recept za purana, toda preden skuhate praznično ptico, Ree Drummond predlaga, da jo namočite v slanici iz nefiltriranega jabolčnega soka, grobe soli, rjavega sladkorja z dodatkom česna, lovorjevega lista, - preberi več

Okrasite svojo praznično mizo z ogromnim, zlato rjavim puranom, dišečim po zeliščih, jabolkih, citrusih in česnu. Vse te sestavine se pred peko dajo v ptico in jo prepojijo s svojimi sokovi. Med pečenjem preberi več

Noč pred pečenjem celotno površino purana natrite s suho mešanico za salamurenje, narejeno iz črnega popra, česna v prahu in posušenega kopra, ter čez noč postavite v hladilnik. Purana pustite odkritega, da se koža po pečenju temeljito posuši. preberi več

Ta recept je rešitev, če purana pečete v zadnjem trenutku: ptica ne potrebuje mariniranja, vendar se izkaže za neverjetno sočno, okusno in aromatično. Vaše skrivno orožje je začinjeno maslo, prepojeno z lupinico citrusov. Pripravilo bo ... preberi več

Da bi puran dobil karibski okus, ga preprosto natrite s sladko-pikantno mešanico začimb in ga specite na žaru. To naredite tako, da rjavi sladkor zmešate s kajenskim poprom, ingverjem, česnom in drugimi aromatičnimi začimbami ter ga natrite po vsem telesu. preberi več

Recept po korakih za pripravo tradicionalnega božičnega purana, pečenega v pečici. preberi več

Skrivnost tega recepta Trishe Yearwood je, da purana najprej kuhamo v vreli vodi na visoki temperaturi. Po eni uri Trisha izklopi pečico in pusti ptico kuhati še nekaj ur brez nadzora. preberi več

Ni čudno, da imajo vsi radi preizkušene recepte, in Inin Gartenin puran ni izjema. Ptico nadeva s svežim timijanom in polovicami limone, da meso dobi prefinjen okus. preberi več

• Za slanico:
• Za zeliščno maslo:
• Za omako:

Anne Burrellova skrivnost za izjemno sočno ptico je uporaba slanice v njenem receptu. Purana tri dni namaka v hladni, slani vodi z zelišči, da se meso pred kuhanjem prepoji z okusom. preberi več

Marcela Valladolid uporablja posebno brizgo za meso, s katero vbrizga mešanico piščančje juhe, stopljenega masla in tekile neposredno v puranje prsi, stegna in noge, kar ima za posledico sočno meso. preberi več

• Marinada za puranje:
• Glazura za peko:

Rachelin dobro sprejeti puran s hrustljavo zlato kožo in nežnim, sočnim mesom je bil čez noč mariniran v sladkorno-zeliščni marinadi, nato počasi pečen v pečici in prelit s tanko plastjo javorjevega sirupa. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Za purana:
• Za slanico:
• Za nadev:

Recept za purana, mariniranega z ingverjem v tekoči slanici in pečenega v pečici z rožmarinom. Ptica je polnjena z rdečimi jabolki, kombiniranimi z aromatičnim cimetom in žajbljem, začimbo, ki zmehča meso. preberi več

• Turčija
• Glazura

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za limonino slanico:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za purana:
• Za omako:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Slanica
• Omaka
• Puranji zamašek

Ann Burrellova praznična purana pripravi s česnovo-zeliščno slanico, v kateri ptico nekaj dni namaka pred kuhanjem. To ne le doda okus, ampak tudi ohrani meso sočno. Noč pred kuhanjem purana shrani v hladilnik, ne ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za purana:
• Za juho:
• Za omako:

Podroben recept s fotografijami.

• Za marinado:
• Za omako:
• 1 (4-5 kg) puran

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za glazuro:
• Za purana:

Zvest svoji strasti do krepkih, bogatih okusov Bobby Flay premaže purana s sladko-kislo glazuro. Ključno je, da počakate 15 minut, preden ptico premažete z glazuro. Če čakate dlje, se bo sladkor v glazuri ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

V pečici specite okusnega celega purana po južnoameriško s timijanom, papriko in kajenskim poprom. preberi več