Recepti afriške kuhinje

To maroško enolončnico iz muškatne buče in čičerike lahko postrežemo kot glavno jed ali prilogo. Ras el hanout in cimet dodata topel, sladko-pikanten okus, suhe marelice pa ...

Pikantna piščančja krilca so zanesljiva spremljava k pivu, priljubljena zaradi hrustljave skorje in živahnega, pikantnega okusa. V kombinaciji z maroško hariso so ta krilca še posebej okusna in ...

Ta okusna in enostavna priloga v maroškem slogu se odlično poda k vsakemu pečenemu mesu ali perutnini. Da bo bulgur puhast in še posebej okusen, ga popecite v ...

Ta maroška solata je narejena iz kuhanega korenja, narezanega na okrogle rezine. Kuhano korenje naj bi bilo bolj prebavljivo in vsebuje več betakarotena kot surovo, zato je ta ...

Privoščite sebi in svojim najdražjim hitro in enostavno jed z maroškim navdihom. Kuhane testenine iz čičerike so zmešane z enolončnico iz mletega govejega mesa. Rozine, ras el hanout, ...

Osnova te maroške jedi je kuskus in ocvrta piščančja prsa. Obe sestavini se kuhata precej hitro, zaradi česar je to razkošna poslastica tudi na večer med tednom po napornem delovnem dnevu.

Samo dve sestavini – grozdje in cimet – spremenita navadnega piščanca z bulgurjem v osupljivo jed z maroškim navdihom. Pred peko na žaru piščančje krače natremo z mešanico začimb, vključno z ...

Ta enostavna vegetarijanska jed je polna slastnih okusov levantinske kuhinje. Kuskus se kuha na pari v vreli vodi, zrahlja in postrežemo z dušeno zelenjavo in maroškim pestom. Za ...

Maroški kotlet postrežemo z lahko, sočno solato iz rimske solate, kumar, paradižnika, rdeče čebule in svežih zelišč (mete ali koriandra) v prelivu iz olivnega olja.

Ta okusna, pikantna maroška juha je narejena iz piščančje juhe, ki jo nato prelijemo čez prepraženo korenje s pirejem iz koriandra in mlade čebule. Isti pire nato vmešamo v mleto govedino ...

Severnoafriška mešanica začimb ras el hanout, vmešana v mleto puranje meso, daje tem puranjim zrezkom osupljiv orientalski okus, obilna količina špinače pa jih napolni z veliko zdravih vlaknin.

Privoščite si pristno vzhodnjaško šavarmo z jagnjetino, marinirano v ras el hanout, severnoafriški začimbi. Ta mešanica je popolnoma uravnotežena in mesu doda čudovit ...

Prefinjena praznična jed v maroškem slogu z žara pečenimi jagnječjimi hrbtišči in dišečim kuskusom. Glede na to, da je priprava kuskusa le nekaj minut, ...

Pekoč, pikanten preliv v maroškem slogu daje tej solati iz surovega korenja nepopisen okus. Korenje je diagonalno narezano na tanke kolobarje (po možnosti z mandolino) in prelito z ...

Ta jed je narejena iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin: riža, piščanca in stročjega fižola s sladkimi paprikami, a aromatična začimba ras el hanout, veliko svežih zelišč in praženih pinjol ...

Pripravite živahno in pisano prilogo s pečeno cvetačo. Maroška harissa doda čudovit orientalski okus. To pasto je enostavno pripraviti doma z mešanico ...

Pečenje piščanca na način, opisan v tem receptu, da sočno, mehko meso s hrustljavo, zlato rjavo skorjo. Domača harissa pa bo dodala fantastičen okus in napolnila vaš dom z ...

Ta jed je dokaz, da je lahko zdrava hrana neverjetno okusna in diši slastno. Živahne barve zelenjave na krožniku ustvarjajo resnično praznično vzdušje.

Da bi kuskusu dali bogat in zanimiv okus, ga skupaj s šalotko, prepraženo na maslu, poparite v piščančji juhi. Pred serviranjem potresite z majhnimi črnimi rozinami in praženimi pinjolami ...

Piščanec z zelenjavo v sladko-pikantni omaki, kuhan v počasnem kuhalniku, je okusen, sočen in mehak. Mešanica orientalskih začimb mu daje čudovit okus in aromo, medtem ko muškatna buča ...

Začimba za merguez je skupaj s hariso bistvena sestavina pri pripravi pikantnih klobas merguez. Zaradi nje so klobase neverjetno okusne, slastne in polne okusov vzhodnjaške ...

Klobase Merguez, tradicionalne v Maroku in po vsej Severni Afriki, so tako okusne in slane, da so postale priljubljene tudi zunaj afriške celine. Postale so priljubljene na Bližnjem vzhodu in v Evropi.

V severnoafriških državah, vključno z Marokom, je najpogostejša in tradicionalna jed tagine. Narejena je iz rahlo ocvrtega mesa, dušenega z zelenjavo in začimbami.

Meso, dušeno s suhim sadjem, je zelo priljubljeno v maroški kuhinji. Njegov sladek okus je običajno ublažen z različnimi slanimi in aromatičnimi začimbami in zelišči. Purana z rozinami kuhajte v počasnem kuhalniku ...

Napolnite svoj dom s čarobnimi aromami vzhoda s pripravo tradicionalnega maroškega prigrizka, briouata. Te majhne, ​​hrustljave palačinke so napolnjene s piščancem, dušenim v začimbah, kot so žafran, ...

Briouati so maroški prigrizek, napolnjen s sladkim ali mesnim nadevom, zavit v tanko testo in ocvrt v olju. Pripravite hrustljave trikotne briouate, napolnjene s kefto, nadevom iz mletega govejega mesa ...

Tilapija in jajčevec z maroškim pestom sta pečena fileja tilapije s pesto omako, postrežena z pečenim jajčevcem in kuskusom. Okusna, preprosta jed, ki pa je še bolj ...

Maroška kuhinja je vedno bogata z zelišči, začimbami in dodatki, ki ustvarjajo topel, živahen in nepozaben okus. Da bi sočnemu brancinu dali orientalski pridih, ga ocvrite ...

V magrebski kuhinji, zlasti v maroški, se fermentirani mlečni izdelki pogosto uporabljajo v toplih jedeh. Skupaj z začimbami dajejo ribam ali mesu bogat okus in aromo.

Tagine je maroška jed iz zelenjave in mesa, dušenega v lastnem soku. V domovini ga pripravljajo v glinenem loncu z visokim stožčastim pokrovom, imenovanim tudi tagine. Če pa nimate ...

Podroben recept s fotografijami.

Ogrevalne sestavine, kot so med, ingver in ras el hanout (maroška začimba), dajejo tej piščančji večerji prijeten jesenski okus.

Podroben recept za pripravo tople solate s fotografijami ...

Podroben recept za pripravo mesne jedi s fotografijami....

Podroben recept s fotografijami.