Rjavi riž s piščancem in zelenjavo
Glasovi: 5
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 489, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 7 G., holesterol 59 mg, natrij 631 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 489, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 7 G., holesterol 59 mg, natrij 631 mg, sladkor 6 G.
Ta jed je pripravljena iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin: riža, piščanca in stročjega fižola s sladko papriko. Aromatična začimba ras el hanout, obilica svežih zelišč in praženi pinjoli ji dajejo neprimerljiv maroški okus. Za pripravo uporabite pečenega piščanca in kuhan riž, celotna jed pa vam ne bo vzela več kot pol ure. Z minimalnim časom in trudom boste imeli nepozaben, eksotičen riž s piščancem in zelenjavo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Rjavi riž
- 2 x 250 g pakiranja kuhanega rjavega riža, primernega za mikrovalovno pečico, ali 4 skodelice kuhanega rjavega riža
- 1 žlica olja grozdnih pešk ali olja iz oljne repice
- 220 g svežega zelenega fižola, očiščenega in diagonalno prerezanega na pol
- 1 velika bela čebula, tanko narezana
- 1 velika rdeča paprika, tanko narezana
- 3/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 300 g narezanih pečenih piščančjih prsi, približno 2 skodelici (od 1 piščanca)
- 3/4 čajne žličke maroške začimbe ras el hanout, recept spodaj
- 1/4 skodelice svežega peteršilja
- 3 žlice praženih pinjol
Mešanica začimb Bližnjega vzhoda ras el hanout
- 1 cimetova palčka
- 2 kosa galangala
- 1 žlica mletega ingverja
- 8 jagod pimenta
- 8 belih ali zelenih semen kardamoma
- 1 čajna žlička janeža
- 1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička sivke
- 2 majhna koščka korenine perunike
- 5 posušenih vrtnic
- 4 celi klinčki
- 6 plodov kurkume
- 1/2 čajne žličke mletega kajenskega popra
- Ščepec mace
- Vse sestavine zmeljemo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi riž, zeleni fižol, sladka paprika, piščanec na žaru, pinjole, olje grozdnih pešk
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž pripravite po navodilih na embalaži.
- V voku ali veliki, globoki ponvi na visoki temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte zeleni fižol in čebulo ter med pogostim mešanjem pražite, dokler čebula ne postane zlato rjava, približno 5 minut.
- Dodajte papriko in 1/2 čajne žličke soli ter pražite, dokler fižol in paprika nista mehka in hrustljava, približno 3 minute. Vmešajte jušno osnovo in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Nato vmešajte piščanca, riž, ras el hanout in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte na majhnem ognju, dokler odvečna tekočina ne izhlapi, približno 1 minuto. Začinite s soljo po okusu.
- Preložimo na krožnik, potresemo s peteršiljem in pinjolami ter postrežemo.
Kategorije:
Podobni recepti
