Maroška piščančja solata
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 580, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 580, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Maroška piščančja solata - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 2 skodelici narezanega piščanca na žaru, brez kože
- 2 majhna pastinaka, olupljena in narezana na krhlje
- 2 srednje veliki repi, olupljeni in narezani
- 1/4 skodelice in 2 žlici olivnega olja
- 2 čajni žlički ras el hanout (maroške začimbe)
- 1 limona, prerezana na pol
- 1 pločevinka (450 g) čičerike iz konzerve, odcejene, oprane in posušene
- 1/2 skodelice suhih marelic, sesekljanih
- 1/2 skodelice razkoščičenih oliv
- 1/4 skodelice narezanih mandljev
- 150 g mešanice špinače in rukole
Suha mešanica začimb Ras el Hanout
- 1 cimetova palčka, 2 kosa galangala
- 1 žlica mletega ingverja
- 8 jagod pimenta
- 8 belih ali zelenih semen kardamoma
- 1 čajna žlička janeža
- 1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička sivke
- 2 majhna koščka korenine perunike
- 5 posušenih vrtnic
- 4 celi klinčki
- 6 plodov kurkume
- Ščepec mace
- 1/2 čajne žličke mletega kajenskega popra
- Vse sestavine zmeljemo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, koren pastinaka, repa, čičerika, špinača, rukola, suhe marelice, olivno, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte pekač. Pastinak in repo stresite v veliko skledo z 1 žlico olivnega olja, 1 čajno žličko ras el hanout, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Položite na pekač in na vrh polovice limone s prerezano stranjo navzgor. Pecite, dokler se rahlo ne zapečejo, približno 5 minut.
- V isti veliki skledi zmešajte čičeriko z 1 žlico olivnega olja in preostalo 1 čajno žličko ras el hanout. Dodajte na pekač k zelenjavi in premešajte. Pecite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut.
Sok pečene limone iztisnite v veliko skledo. Dodajte 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega popra, nato pa premešajte s preostalo 1/4 skodelice olivnega olja. Dodajte piščanca, suhe marelice, olive in mandlje ter dobro premešajte. Dodajte pečeno zelenjavo, čičeriko in mešanico rukole in špinače; premešajte.
Recept piščančja solata s kumarami, paradižnikom in olivami v grškem slogu.
Kategorije:
Podobni recepti
