Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta recept vsebuje ikonične sendviče z narezano svinjino, zeljno solato in omako za žar, postrežene na puhastih slanih palačinkah. Zeljno solato pripravite dan prej: prvič, da bo imela čas, da dozori in postane bolj okusna, in drugič, predjedi boste lahko hitreje pripravili na dan serviranja.

Sestavine:

• 3 žlice majoneze
• 3 žlice rumene gorčice
• 1,5 žlice jabolčnega kisa
• 220 g narezanega zelja ali že pripravljene mešanice za zeljno solato
• 1 in 2/3 skodelice vrhunske moke
• 1/4 skodelice koruznega škroba
• 1/4 skodelice sladkorja v prahu
• 1 žlica pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 1 in 1/4 skodelice mleka
• 3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
• 2 veliki jajci
• 3/4 skodelice omake za žar, sobne temperature (neobvezno, če svinjina ni v omaki)
• 2 in 1/4 žlice. pulled pork
• 1,5 skodelice tanko narezanih kumaric za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjina, rdeče zelje, vložena kumara, vrhunska moka, jajca, mleko, škrob, omaka za žar, gorčica, jabolčni kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 95 °C (205 °F), pekač obložite z dvema kuhinjskima krpama, zloženima druga na drugo, in ga postavite v pečico. Pečene palačinke boste položili na pekač, da bodo ostale tople.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte majonezo, gorčico in kis. Začinite s soljo in poprom ter premešajte z naribanim zeljem. Pokrijte in postavite v hladilnik, medtem ko pečete palačinke.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladkor v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugi skledi zmešajte mleko, stopljeno maslo in jajca. Mešanico mleka dodajte mešanici moke in gnetite, dokler ne nastane gosto testo (lahko ostane nekaj grudic). Testo pustite počivati ​​5 minut.
4. korak
• Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Vanjo stresite 1 polno žlico testa in pazite, da ga ne prenapolnite. Pražite, dokler se spodaj ne zapečejo zlato rjavo in se na vrhu ne pojavijo odprtine. Palačinke obrnite in pecite, dokler se spodaj rahlo ne zapečejo zlato rjavo, približno 30 sekund več. Palačinke preložite na pekač, pokrit s krpo, in postavite v toplo pečico. Postopek ponovite s preostalim testom.
5. korak
• Ko je pečenka pripravljena za serviranje, jo na kratko pogrejte v mikrovalovni pečici. Palačinke preložite na servirni krožnik in vsako okrasite z žlico omake za žar, pečenko, zeljno solato in kumaricami.

Glasovi: 1