Marinada za zelenjavo
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Ta osnovna marinada je primerna za skoraj vsako zelenjavo. Poleg kisa, sladkorja in soli vsebuje začimbe, kot so piment, cimet, semena zelene, gorčica in črni poper – standardni okus, ki ga lahko prilagodite ali izboljšate po svojem okusu. Ko se vse začimbe zavrejo in se njihovi okusi razvijejo, lahko marinado takoj uporabite ali pa jo hranite v hladilniku več mesecev. Po potrebi lahko marinirate odvečno kupljeno zelenjavo, s čimer ne le podaljšate njeno življenjsko dobo, ampak si tudi privoščite okusen prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice destiliranega belega kisa
- 1 skodelica vode
- 2,5 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice soli
- 1,5 čajne žličke pimenta v grahu
- 1 cimetova palčka (8 cm)
- 1,5 čajne žličke semen zelene
- 1,5 čajne žličke gorčičnih semen
- 1,5 čajne žličke črnega popra
Priporočamo
Recept:
Vse sestavine dajte v nereaktivno ponev in segrevajte na visoki temperaturi. Mešanico zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na srednji temperaturi 30 minut. Odstavite z ognja in popolnoma ohladite. Tekočino precedite in shranite v nepredušno zaprti posodi.
Izhodpribližno 1 l.
Recepti s podobnimi sestavinami: piment, semena zelene, gorčično seme, črni poper, cimet
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
