Indijska paradižnikova juha s sirovim ploščatim kruhom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 550, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 9 G., holesterol 82 mg, natrij 1125 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 550, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 9 G., holesterol 82 mg, natrij 1125 mg, sladkor 14 G.
Samo pol žlice začimbe garam masala spremeni navadno paradižnikovo juho v indijsko jed. Poleg začimb boste potrebovali tudi češnjeve paradižnike, čebulo in paradižnikovo mezgo. Vse skupaj zmiksajte v mešalniku in postrezite z indijskim kruhom naan, ki ga skupaj s prelivom popečete v pečici. Hrustljav kruh naan, prelit s pikantno sirovo skorjo, je bistvena sestavina te juhe. Kombinacija je neverjetno okusna. Ta paradižnikova juha v indijskem slogu je s svojim bogatim okusom in aromo čudovita grelna sestavina v hladnem vremenu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 žlic nesoljenega masla
- 1 čebula, sesekljana
- 0,5 skodelice svežih listov koriandra + 1 žlica sesekljanih stebel
- 1 žlica + 1 čajna žlička sesekljanega česna
- 1 žlica sesekljanega svežega ingverja
- 1 čajna žlička semen koriandra
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 1,5 kg češpljovih paradižnikov (približno 20 kosov), brez pešk in grobo sesekljanih
- 3/4 čajne žličke garam masala
- 1 paket (220 g) naan
- 1 paket (220 g) naribane mocarele iz polnomastnega mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, čebula, koriander, česen, ingverjeva korenina, koriander, paradižnikova mezga, slivovi paradižniki, garam masala, kruh naan, mocarela sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. V nizozemskem loncu na srednji temperaturi segrejte 4 žlice masla. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite približno 4 minute, dokler ne postane zlato rjava. Dodajte stebla koriandra, 1 žlico česna, ingver in koriander. Med mešanjem pražite, dokler semena koriandra ne začnejo pokati, 30 sekund do 1 minuto. Dodajte paradižnikovo mezgo in pražite, dokler mešanica ne postane opečnato rdeča, približno 30 sekund. Dodajte nasekljan paradižnik in med mešanjem pražite, dokler ne spusti soka, približno 2 minuti.
- Dodajte 3 skodelice vode, 1 čajno žličko soli in ščepec mletega črnega popra. Pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, dokler se paradižnik ne zmehča, približno 15 minut. Vmešajte 1/2 čajne žličke garam masale. Paradižnikovo mešanico v serijah prenesite v mešalnik in zmiksajte, dokler ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte preostalo 1 žlico masla, 1 čajno žličko česna in 1/4 čajne žličke garam masale; segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi, od 30 sekund do 1 minute. Naan položite na pekač, premažite z oljem in pecite do zlato rjave barve, 2 do 3 minute. Potresite s sirom in nadaljujte s peko, dokler se ne stopi, še 30 sekund. Vsak kos naana prepognite in nato prerežite na pol.
- Juho nalijte v sklede in okrasite z listi koriandra. Postrezite s kruhom naan.
Kategorije:
Podobni recepti
