Kozice po indijsko z lečo
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 18 let G., holesterol 202 mg, natrij 919 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 18 let G., holesterol 202 mg, natrij 919 mg, sladkor 5 G.
Privoščite sebi in svojim najdražjim okusno in zdravo večerjo v indijskem slogu. Rdeča leča se duši v lahki sveži paradižnikovi omaki in postrežemo z na maslu prepraženimi kozicami. Indijska začimba garam masala, ki jo dodamo leči in kozicam, skupaj s kokosovo kremo jedi doda edinstven okus. Kuhani leči dodajte svežo špinačo, da dodate zdrave vlaknine in da bo priloga še bolj sočna. Postrezite takoj s kozicami in morebitnim sokom iz ponve.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg kozic, olupljenih in brez žil (približno 24 kosov)
- 1 skodelica suhe rdeče leče
- 3 žlice nesoljenega masla
- 1 velika šalotka, sesekljana
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 žlica + 1 čajna žlička drobno sesekljane olupljene ingverjeve korenine
- 2 češnjeva paradižnika, brez pešk in narezana
- 1,5 čajne žličke garam masale
- 3 skodelice majhne špinače
- 2 žlici nesladkane kokosove kreme
- 1/2 skodelice rahlo naloženih svežih listov koriandra, sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, leča, špinača, koriander, ingverjeva korenina, slivovi paradižniki, garam masala, kokosova krema
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki, široki ponvi ali kotlu na srednji temperaturi segrejte 1 žlico masla. Dodajte šalotko, česen in 1 žlico ingverja. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se šalotka ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte paradižnik, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke soli. garam masala, velik ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte med mešanjem, dokler se paradižniki ne zmehčajo, približno 2 minuti.
- Lečo mešajte z mešanico paradižnika, dokler ni popolnoma prekrita, nato dodajte 3 skodelice vode. Zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler leča ni mehka in gosta, 12–15 minut.
- Medtem kozice premešajte s preostalo 1 čajno žličko ingverja, 1 čajno žličko garam masale ter ščepcem soli in črnega popra. Pustite stati 10 minut. V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte preostali 2 žlici masla. Dodajte kozice in jih med mešanjem kuhajte 3 do 5 minut, dokler niso kuhane.
- Špinačo in kokosovo kremo premešajte z lečo, dokler ne uvene; začinite s soljo in poprom po okusu. Lečo razdelite v sklede. Na vrh položite kozice in morebitni sok iz ponve ter okrasite s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
