Naan ploščati kruhki

Lososa specite na žaru do popolnosti, okrasite z limonami in kruhom naan ter postrezite s sočno, hrustljavo solato iz paradižnika in kumar. Garam masala, nepogrešljiva začimba v številnih indijskih jedeh, s svojimi slano-sladkimi notami okrepi okus ribe. preberi več

• Čile
• Inningi

Ta pikantni čili con carne (ali preprosto čili) z indijskim pridihom je sveža različica klasične teksaško-mehiške jedi. Mleto piščančje meso in zdrobljena čičerika sta začinjena z jalapeñi, začimbami in obilno žlico sriracha omake. Kul - preberi več

S sočnim, popečenim piščancem, začinjenim z garam masalo, pripravite zavitke v indijskem slogu. Zavijte ga v kruh naan, okrasite z mangovim čatnijem, jalapeño papriko in koriandrom ter postrezite z osvežilno kumarično solato v jogurtovem prelivu. preberi več

Gosta indijska juha, masur dal, se pripravlja iz rdeče leče. Hitro se skuha in je zelo ekonomična, zaradi česar je idealna za večerje med tednom. V tem receptu se leča duši z začimbami, vključno s čebulo, ingverjem, česnom in aromatičnimi zelišči. Postrezite - preberi več

Piščančja stegna so odlična za majhne nabodala, ki so čudovito sočna in mehka. Prelijte jih z jogurtovo omako z zelišči, ingverjem, curryjem in čilijem, jih specite na nabodalih in postrezite z žara pečeno okro. preberi več

Piščančja stegna podušite s čičeriko, curryjem v prahu in aromatičnimi začimbami za osupljiv improvizirani curry, navdihnjen s trinidadsko piščančjo roti. Postrezite s hrustljavo zeljno solato, prepojeno s koriandrom, in toplim kruhom naan ter uživajte! preberi več

Ta indijska jed je priljubljena po vsem svetu, ker je tako topla, nasitna in okusna. Medtem ko tradicionalni recept za murgh makhani traja dolgo časa za pripravo, je ta različica veliko hitrejša. Vse zahvaljujoč čarobnim funkcijam počasnega kuhalnika. Piščanec ni - preberi več

Ta lahka predjed se pripravlja podobno kot pica, vendar veliko hitreje. Vzemite poljuben ploščat kruh (pita ali naan), nanj narežite tanko narezane bučke in beluše, potresite z naribanim sirom in za nekaj minut pecite v pečici, dokler robovi ploščatega kruha ne ... preberi več

Za to pico, polno očarljivih indijskih okusov in arom, vam ni treba gnetiti testa: kot osnovo uporabite kruh naan! Na vrh položite koščke ocvrtega piščanca, mariniranega v začinjenem jogurtu, siru in rdeči čebuli, ter prepražite - preberi več

Kurkuma, ki se pogosto uporablja po vsej jugovzhodni Aziji, doda značilno barvo, aromo in okus tako sladkim kot slanim jedem. V tem receptu je kombinirana z začimbami za bučno pito (z dodanim cimetom, ingverjem in klinčki), da ... preberi več

Najbolj okusen in popoln naan je hrustljav na zunanji strani, rahlo zažgan, mehak na notranji strani, rahlo žvečljiv in ponekod puhast. Tako kot pica se zelo hitro speče pri najvišji temperaturi. Zato je domači naan ... preberi več

Zelenjava, pripravljena na hitro, je neverjetno priljubljena za večerje med tednom. Na voljo je že narezana in pakirana, zato jo morate le vreči v ponev. S tem receptom pa boste z le malo časa, porabljenega za pripravo, zagotovili ... preberi več

• Marinada in piščanec
• Omaka

Piščančjo tikka masalo je po nekaterih virih prvič pripravil bangladeški kuhar v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v Glasgowu na Škotskem. Gre za pikantno jed na osnovi paradižnika, začinjeno s česnom, ingverjem, grškim senom in garam masalo. preberi več

Uživajte sveže in sočne spomladanske redkvice, naložene v plasteh na bogato namazanem ploščatem kruhu. Redkvice narežite zelo tanko (po možnosti z lupilcem za zelenjavo) in jih postrezite z dišečo mlado čebulo. Okusen in zdrav prigrizek na sredini - preberi več

• Šakšuka
• Za serviranje

Privoščite sebi in svojim najdražjim okusen bližnjevzhodni šakšuko za zajtrk. Ne običajnega z jajci in zelenjavo, temveč mesnatega, nasitnega in hranljivega – ta zajtrk si bodo vsi želeli za kosilo in večerjo! Za pripravo boste potrebovali mleto govedino ali ... preberi več

Piščančja juha je odličen primer tolažilnega domačega obroka, ta recept pa vsebuje več zdravih sestavin, ki izboljšajo kakovost in okus juhe. Ingver in kurkuma dodata pikantnost in bogastvo, hranljiva pa ... preberi več

• Polpete
• Paradižnikova omaka
• Ploski kruhki

Ta jed je v celoti pečena na žaru, celo paradižnikova omaka! Najprej specite mlete jagnječje mesne kroglice (v košarici za žar ali na rešetki za žar), medtem ko počivajo, pa iz pečene jagnjetine pripravite hitro omako. preberi več

Samo pol žlice začimbe garam masala bo navadno paradižnikovo juho spremenilo v indijsko jed. Poleg začimb boste za juho potrebovali tudi češnjeve paradižnike, čebulo in paradižnikovo mezgo. Vse skupaj zmiksajte v mešalniku in postrezite z indijskim kruhom naan. preberi več

Ideja za mehiški taco je tako vsestranska, da jo je mogoče zlahka preoblikovati v enako živahno indijsko jed. Namesto tortilj uporabite indijski kruh naan, za značilen vzhodnjaški okus pa uporabite začimbo - preberi več

V samo pol ure lahko na žaru pripravite popoln, okusen obrok iz rib in zelenjavne priloge. Ena polovica žara bo popečena na maslu v foliji, druga polovica pa bo popečena z lososovimi zrezki. Tako riba kot cvetača ... preberi več

Pred peko na žaru koščke divjega lososa natremo z malo garam masale, ki ribo prežeme s čarobnimi aromami indijske kuhinje. Za serviranje se poleg lososa na žaru spečejo tudi polovice limone in indijski kruh naan. preberi več

En sam ploščat kruh sprejme cel zajtrk iz umešanih jajc, paradižnika, slanine in sira, kot krožnik, in ga je enostavno jesti z rokami, kot pico. Izgleda zelo okusno. Uporabite lahko kateri koli ploščat kruh, na primer indijski ploščati kruh. preberi več

• Toskanski ohrovt pesto
• Kozice scampi
• Pica
• Toskanska solata iz ohrovta z limonino-inčunovim prelivom

Ker ima ta pica bogat in okusen nadev, si jo lahko nekoliko olajšate tako, da kot osnovo uporabite že pripravljen kruh naan. Segrejte ga in po vrhu namažite s toskanskim pestom iz ohrovta. preberi več

Masleni piščanec, dobesedno "piščanec na maslu", je priljubljena indijska jed, ki so jo spontano izumili v restavraciji v Delhiju relativno pred kratkim, v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Od takrat je okus jedi pridobil na priljubljenosti po vsem severu. preberi več

Kruh naan je osnovna jed indijske kuhinje, bistveni del vsakega obroka. Ti ploščati kruhki na osnovi kvasa, tradicionalno pečeni v tandoorju, so prav tako okusni in slastni v pečici. Naan se postreže z juhami, toplimi jedmi in ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Ta indijska jed v mešanici je pripravljena v počasnem kuhalniku. preberi več

Na koncu kuhanja jed začinimo s pasto iz pekočih vloženih čili paprik. preberi več

Pikanten preliv doda okus tej počasno kuhani enolončnici. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Nežen piščančji file smo pomočili v curry omako in ga rahlo podušili. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Za kari:
• Za jogurtov in paradižnikov preliv:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Piščanec:
• Vindaloo:
• Mešanica začimb za curry:
• Inningi:

Piščanec Vindaloo z jasminovim rižem, kruhom Naan in mangovo omako Čatni - preberi več

Podroben recept za juho s fotografijami. - preberi več

• Polpete:
• Kari:

Podroben recept s fotografijami.

Če obstaja ena stvar, ki vam je pri indijski kuhinji zagotovo všeč, je to naan. Ti severnoindijski ploščati kruhki združujejo najboljše iz obeh svetov: mehke in voljne, s črnimi, popečenimi lisami in hrustljavo spodnjo stranjo. Običajno so pripravljeni v - preberi več

• Piščanec in marinada:
• Omaka:
• Ingverjeva česnova pasta:

Podroben recept za pečeno perutnino s fotografijami. preberi več

• Tortilja čips:

Podroben recept s fotografijami.

• Namaz iz leče in graha:

Podroben recept s fotografijami.

• Paneer je domač indijski sir:

Podroben recept s fotografijami.

• Začimbe:
• Za postrežbo:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za polnjenje:
• Za postrežbo:

To je čudovito osvežilna solata v indijskem slogu z odličnim hrustljavim okusom. Odlično se poda k pikantni jagnjetini. Korenje in preliv lahko postrežete samostojno ali pa dodate jabolka ali zeleno za še slajši, bolj ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Za nadev za sendvič potrebujete le dve rezini kruha. preberi več

Čili paprike Serrano in malo naribanega ingverja dodajo tej hitro kuhani juhi pikanten okus, malo ohlajenega grškega jogurta pa uravnovesi te začimbe z drznim okusom. preberi več

Recept za indijski kruh naan, polnjen s sirom, ingverjem in mlado čebulo. preberi več