Pirina solata s paradižnikom in zelišči

Glasovi: 2

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Kuhana pira, zreli paradižniki in obilica svežih zelišč naredijo to italijansko solato okusen, nasiten in zdrav dodatek k vašemu poletnemu obroku. Prelijte jo z balzamičnim prelivom in pustite stati, da se okusi in arome prepojijo. Solato lahko pripravite že večer prej in jo shranite v hladilniku. Postrezite jo kot prilogo k mesnim jedem ali kot samostojno vegetarijansko jed.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

280 g pire (približno 1,5 skodelice)
4 žlice vode
2 čajni žlički soli + več po okusu
450 g paradižnika, brez semen in narezanega
Pol sesekljane sladke čebule
1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
1 velik strok česna, sesekljan
2 žlici balzamičnega kisa
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pirine drobtine, paradižniki, balzamični kis, Vidalia čebula, drobnjak

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu piro prelijte z vodo. Dodajte 2 čajni žlički soli. Na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se pira ne zmehča, približno 30 minut. Dobro odcedite, nato pa piro preložite v veliko skledo, da se ohladi.
V skledo s piro dodajte paradižnik, čebulo, drobnjak in peteršilj ter premešajte.

V srednje veliki skledi zmešajte česen, kis, sol, črni poper in olivno olje. Dodajte vinaigrette solati in premešajte, da se prekrije.
Solato lahko čez noč ohladite v hladilniku. Pred serviranjem jo segrejte na sobno temperaturo.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Vegetarijanske jedi / Piknik / Poletne jedi / Glavne jedi / Žita, stročnice / Italijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke receptov