Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Svojemu pire krompirju dajte bolj prazničen in živahen videz, če ga zmešate z obilico svežih zelišč in sesekljanim brokolijem. Poleg tega bo bolj zdrav in sočen. Kombinacija drobnjaka, peteršilja in kopra doda čudovit okus, da preprečite, da bi pire postal voden, pa cvetove dobro posušite, preden dodate kuhan brokoli. Krompir lahko pretlačite skupaj z brokolijem ali pa ga stisnete ločeno za bolj puhast pire. Začinite z mlekom in maslom ter postrezite.

Sestavine:

Brokoli

• Pol glave brokolija, narezane na cvetke

Pire krompir

• 0,9 kg krompirja, ne lupite
• 1 skodelica polnomastnega mleka
• 110 g nesoljenega masla
• 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
• 2 žlici sesekljanega svežega kopra
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, brokolijevo zelje, mleko, drobnjak, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte brokoli in ga kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Dobro odcedite.
2. korak
• Pripravite pire krompirKrompir dajte v srednje velik lonec, prelijte z mrzlo vodo in dodajte 2 žlici soli. Zavrite in kuhajte brez pokrova, dokler se ne zmehča, približno 45 minut. Odcedite.
3. korak
• Krompir olupite in ga vrnite v ponev (po želji lahko uporabite tlačilko za krompir ali mlinček za zelenjavo). Dodajte brokoli. Z vilicami ali tlačilko za krompir pretlačite krompir in brokoli skupaj z mlekom in maslom. Dodajte drobnjak, koper, peteršilj, 2 žlici soli in začinite s poprom po okusu.

Glasovi: 17