Quesadilla z umešanimi jajci in slanino

Glasovi: 1

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

S tem preprostim receptom lahko pripravite okusno quesadillo za zajtrk, napolnjeno z jajci, hrustljavo ocvrto slanino, papriko in angleškim sirom cheddar. Za pikanten pridih postrezite s salso.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g tanko narezane slanine
6 polnozrnate tortilje
Maslo za mazanje pekača
1 čebula, narezana na kocke
1 rdeča paprika, narezana na kocke
1 jalapeño paprika, brez semen in narezana na kocke
1/4 skodelice smetane za pitje 10 %
8 velikih jajc
3/4 žlice naribanega sira cheddar
3/4 skodelice naribanega švicarskega sira
Rezine avokada za preliv, po želji
Kisla smetana za serviranje
Omaka Pico de galo ali salsa za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, slanina, jajca, sladka paprika, jalapeno paprika, čedar sir, Švicarski sir, Avokado

Kuhanje jedi po receptu:

Slanino prepražite v ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postane hrustljava. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da vpijejo odvečno maščobo.
Iz ponve odstranite vso maščobo in jo vrnite na štedilnik na visoko temperaturo. Dodajte nekaj žlic masla. Ko se maslo stopi in je ponev vroča, dodajte čebulo, papriko in jalapeño. Premešajte zelenjavo in kuhajte, dokler se ne začne mehčati in postane zlato rjava.

Medtem v skledi stepemo smetano in jajca; začinimo z malo soli in popra. Jajčno mešanico vlijemo v ponev k zelenjavi. Premešamo z lopatico in kuhamo na majhnem ognju, dokler se jajca ne strdijo. Postavimo na stran.
Za sestavljanje quesadill segrejte žar na srednji ogenj in dodajte malo masla. Na žar položite tortiljo in dodajte plast sira, plast zelenjave, plast slanine, avokada, če ga uporabljate, in končno plast sira. Na vrh položite drugo tortiljo. Pecite na obeh straneh in močno pritisnite, dokler se sir popolnoma ne stopi in nadev ne zapre. Ponovite s preostalimi tortiljami in sestavinami.
Vsako od treh quesadill narežite na 4 trikotnike. Postrezite na krožniku s kislo smetano in omako pico de gallo ali salsa.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Hitra hrana / Jedi iz tortilje / Predjedi / Sendviči / / Mehiška kuhinja / Ree Drummond

Zbirke receptov