Lahka solata z italijanskim prelivom
Glasovi: 4
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Za pripravo te solate lahko uporabite katero koli solatno listnato zelenjavo ali njihovo mešanico; na primer, okusna kombinacija mung fižola, rukole in cikorije je odlična. Njihovo naravno grenkobo popolnoma uravnotežijo sladki paradižniki, korenje in sočne kumare. Vrhunec te solate je italijanski preliv iz rdečega vinskega kisa, olivnega olja, česna, svežega origana, timijana in peteršilja. Preliv je zelo dišeč in živahen, z mediteranskim pridihom. Obilno ga prelijte po zelenjavi in ostanke postrezite ob strani – ljudje bodo želeli dodati še več.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic mešane solatne zelenjave (npr. mungo fižol, rukola, cikorija), oprane in posušene v dehidratorju zelišč
- 2 velika paradižnika, narezana na krhlje
- 2 kumari, olupljeni in na tanko narezani
- 2 velika korenčka, olupljena in narezana na kolobarje
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 2 stroka česna, rahlo zdrobljena in narezana na četrtine
- 1 čajna žlička svežih listov origana (3-4 majhne vejice)
- 1 čajna žlička svežih listov timijana (3-4 majhne vejice)
- 1 čajna žlička svežih listov peteršilja (3-4 majhne vejice)
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 3/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za solato, paradižniki, kumare, korenček, vinski kis, origano, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Medtem ko mešalnik deluje, v posodo mešalnika postopoma dodajajte kis, česen, origano, timijan, peteršilj, sol in črni poper. Nato med delovanjem mešalnika postopoma v tankem curku vlijte olivno olje. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Zelišča, paradižnik, kumare in korenje nežno premešajte z dovolj preliva, da jih prekrije. Preostanek preliva postrezite ob strani.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
