Sendviči z lososom in pomfrijem
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 978, skupna maščoba 55 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 95 mg, natrij 1023 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 978, skupna maščoba 55 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 95 mg, natrij 1023 mg, sladkor 0 G.
Nežen in sočen ocvrt file lososa postrežemo kot sendvič na mehki žemljici, premazani z domačo tatarsko omako, skupaj s tankimi rezinami paradižnika in hrustljavo solato. Za pripravo omake preprosto zmešajte majonezo z vloženimi kumaricami in svežimi zelišči. Ta recept uporablja popolno razmerje sestavin, kar ima za posledico neverjetno okusno omako – popolno dopolnilo k lososu. Sendviče postrezite s pomfrijem in uživajte v obilnem in okusnem kosilu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji lososa brez kože, vsak po 170 g (sredinski del)
- 1 velika vrečka (približno 750 g) zamrznjenega pomfrija
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čajna žlička sredozemske zeliščne morske soli (ali po 0,5 čajne žličke limoninega popra in provansalskih zelišč)
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 vložena kumara, sesekljana, + 2 žlici slanice iz kozarca
- 3 mlade čebule, sesekljane
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 4 Kaiserjevi zvitki s čebulo
- Listi solate in rezine paradižnika za sestavljanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, Pomfrit, sendvič žemljice, vložena kumara, zelena čebula, Provansalska zelišča, limonin poper, tatarska omaka, sol z začimbami
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 220 °C. Pomfri stresite na pekač z 1 žlico olivnega olja in potresite z začinjeno soljo. Pecite na spodnji rešetki, občasno premešajte, dokler ni zlato rjav, približno 25 minut.
- Medtem pripravite tatarsko omako.:
V majhni skledi zmešajte majonezo, kislo kumarico in slanico, mlado čebulo, peteršilj in ščepec grobe soli. - Lososa začinite z grobo soljo in črnim poprom. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, na visoki temperaturi segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Zmanjšajte ogenj na srednjo stopnjo, dodajte lososa in ga pecite, dokler se na dnu ne zapeče zlato rjavo, približno 5 minut. Ponev prestavite na zgornjo rešetko pečice in pecite, dokler losos ni neprozoren in čvrst, približno 3 minute.
- Žemljice namažite s tatarsko omako. Na vrh položite polovice lososa (po potrebi narezane na koščke), solato in paradižnik. Na vrh položite vrh žemljic. Postrezite s pomfrijem in preostalo tatarsko omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
