Kozice na žaru z mango, limeto in redkvično salso
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 250, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 21 mg, natrij 235 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 250, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 21 mg, natrij 235 mg, sladkor 12 G.
Za pripravo te predjedi boste potrebovali zelo velike kozice. Pred peko na žaru jih mariniramo v limoninem soku in olivnem olju. Le nekaj minut na vsaki strani bo kozice mehke in ravno prav čvrste. Mehiška salsa iz zrelega, sočnega manga, poživljajoče limete, hrustljave redkvice in pikantnega svežega koriandra doda čudovito živahen okus. Kontrastna kombinacija teh sestavin predjedi da edinstven, eksotičen okus z namigi tropskega sadja, ki se odlično dopolnjujejo z morskimi sadeži.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kozice v marinadi
- 12 velikih kozic
- 1/4 skodelice olivnega olja
- Sok 1 limone
Salsa
- 2 limeti
- 2 manga, narezana na kocke
- 4 - 5 rdečih redkvic, narezanih na kocke
- 1 rdeča čebula, narezana na kocke
- 1 žlica čilija v prahu
- Pol šopka svežih listov koriandra, sesekljanih
- 1/4 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, salsa omaka, mango, apno, redkev
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi kozice premešajte z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in črnim poprom. Marinirajte približno pol ure, medtem ko segrejete žar. Kozice pecite na žaru na vsaki strani, dokler ne postanejo rožnate, približno 5 minut, odvisno od njihove velikosti.
- Limete olupite in odstranite peške ter jih zarežite med membranami, da jih ločite na krhlje. Krhlje položite v skledo in iztisnite sok iz membran. Dodajte preostale sestavine in premešajte; začinite s soljo in poprom. Ocvrte kozice razporedite po krožniku in prelijte s salso.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
