Pirina solata
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 401, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 6 G., holesterol 8 mg, natrij 425 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 401, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 6 G., holesterol 8 mg, natrij 425 mg, sladkor 8 G.
Inina Gartenova pirina solata je neverjetno preprosta za pripravo, a tako okusna in zdrava, da jo boste želeli uživati znova in znova. Vsebuje paradižnik, sveža zelišča, vključno z meto in rukolo, ter redkvice. Toda tukaj je skrivnost njenega osupljivo živahnega okusa: preliv prelijte po piri, dokler je še vroča, saj bodo topla zrna bolje vpila ves okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica polirane pire (170 g)
- 1 skodelica svežega brezalkoholnega jabolčnega mošta
- 2 lovorjeva lista
- 0,5 skodelice kakovostnega olivnega olja
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/2 skodelice praženih soljenih pistacij, celih ali sesekljanih
- 1 skodelica grobo sesekljanega svežega peteršilja
- 1 skodelica grobo sesekljanih svežih listov mete
- 1 skodelica češnjevih ali grozdnih paradižnikov, prerezanih po dolgem na pol
- 1/3 skodelice tanko narezanih redkvic (2–3 kosi)
- 2 skodelici mlade rukole
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- Kosmiči morske soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pirine drobtine, grozdni paradižniki, rukola, meta, jabolčni mošt, pistacije, kosmiči morske soli
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte piro, jabolčni mošt, lovorjev list, 2 čajni žlički soli in 2 skodelici vode. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova približno 30 minut, dokler pira ni mehka. Če se vsa tekočina vpije, preden se pira zmehča, dodajte še malo vode. Odcedite in piro preložite v veliko skledo za serviranje. Lovorjeve liste zavrzite.
- Medtem v majhni skledi zmešajte olivno olje, limonin sok, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Preliv vmešajte v vročo piro in pustite, da se ohladi vsaj 15 minut.
- Pred serviranjem dodajte pistacije, peteršilj, meto, paradižnik in redkev. Dodajte rukolo in rahlo vmešajte parmezan, pri čemer pazite, da ga ne preveč zdrobite. Potresite z morsko soljo in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
