Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Skleda je relativno nov trend med ljubitelji zdrave prehrane. Gre za skledo, napolnjeno z zdravimi sestavinami, ki harmonično združujejo okus, barvo in teksturo. Vse v eni skledi je popoln, uravnotežen obrok. Običajno skleda temelji na počasi segrevajočih ogljikovih hidratih, kot so žitarice in kaše, prelita s posameznimi kupčki zelenjave in beljakovin. Sestavite skledo s piro, popečenim lososom in svežo zelenjavo. Odlični so tudi redkvice, avokado in sladkorni grah. Vse skupaj prelijte s prelivom iz čebule, limonine lupinice in olivnega olja. Harmonično se poda tako k ribam kot sveži zelenjavi.

Sestavine:

• 1 limona
• 0,5 skodelice pire
• 3 žlice olivnega olja
• 1 file lososa, ki tehta 240 g.
• 1 žlica sesekljane šalotke
• 2 redkvici, tanko narezani
• 0,5 skodelice sladkornega graha, narezanega na tanke diagonalne rezine
• 0,5 avokada, tanko narezanega
• Svež koper za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

limona, pirine drobtine, losos, šalotka, redkev, sladkorni grah, Avokado, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Z limone odstranite 1 čajno žličko lupinice in jo postavite na stran. Limono prerežite na pol.
2. korak
• V srednje velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte piro in jo kuhajte, dokler se ne zmehča, 20–25 minut. Piro odcedite in sperite pod hladno vodo.
3. korak
• Medtem v ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Ribo začinite s soljo in poprom po okusu. Položite jo v ponev in pecite približno 3 minute na vsaki strani, dokler ni pečena. Čez lososa iztisnite sok polovice limone. Ribo pustite na stran, da se nekoliko ohladi, nato pa jo razdrobite z vilicami.
4. korak
• Sok preostale polovice limone iztisnite v majhno skledo, dodajte šalotko, prihranjeno limonino lupinico in preostali 2 žlici olivnega olja ter premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.
5. korak
• Piro razdelite v dve skledi. Na vrh položite ribo, redkvice, grah in avokado ter prelijte s prelivom. Potresite s koprom in postrezite.

Glasovi: 1