Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Odlična alternativa rižu v pilafu je pira z malo italijanskih testenin. Uporabite lahko orzo, ki je majhen, velik kot riževa zrna, ali drobno sesekljane špagete. Ta sorta bo vašemu pilafu dodala bolj zanimivo teksturo. Suhe testenine predhodno prepražite na olju, da dobijo okusno zlato barvo in preprečijo, da bi se med kuhanjem s piro v piščančji juhi prekuhale. Za dodaten okus med kuhanjem v pilaf dodajte šalotko, nato pa jo na samem koncu zmešajte s svežimi zelišči.

Sestavine:

• 3/4 skodelice pire
• 1 žlica repičnega olja
• 1/4 skodelice zdrobljene špagete, linguine ali orzo testenine
• 1 šalotka, drobno sesekljana
• 1,5 skodelice rahlo osoljene piščančje ali zelenjavne juhe
• 1/4 čajne žličke grobe soli
• 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
• 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana ali origana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

polnozrnata pšenica, testenine, šalotka, timijan, origano

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte testenine in jih med pogostim mešanjem kuhajte do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Vmešajte piro in šalotko ter nadaljujte s kuhanjem med mešanjem še 2 minuti.
2. korak
• Dodajte piščančjo juho in sol ter zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se pira ne zmehča, približno 35 minut. Proti koncu kuhanja preverite piro in dodajte 1–2 žlici vode, če zmanjka vode, preden je kuhana.
3. korak
• Pilaf potresite s peteršiljem in timijanom, zrahljajte z vilicami in postrezite.

Glasovi: 1