Bela pica z brokolijem
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 878, skupna maščoba 55 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 3 G., holesterol 87 mg, natrij 1374 mg, sladkor - G.
Kalorije 878, skupna maščoba 55 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 3 G., holesterol 87 mg, natrij 1374 mg, sladkor - G.
Bela pica z brokolijem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 450 g že pripravljenega testa za pico, sobne temperature (recept za testo za pico glej tukaj)
- 230 gr. rikota (približno 1 žlica)
- 2 žlici grobo naribane mocarele
- 1/2 žlice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice naribanega Pecorino Romano sir
- Ščepec posušenega poprovi kosmiči (neobvezno)
- Groba sol in sveže mlet poper
- 8 mladih čebul, ločenih od belega in zelenega dela, narezanih na kolobarje
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih zelišč (kot so meta, peteršilj, koper itd.) bazilika)
- 2 šopka brokolija, razdeljena in grobo sesekljana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, rikota sir, mocarela sir, Parmezan, Pecorino Romano sir, kosmiči rdeče paprike, zelena čebula, meta, peteršilj, koper, bazilika, brokoli
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite v spodnji del pečice in jo segrejte na 250 °C (450 °F). Drug pekač obložite s peki papirjem in ga namastite z 2 žlicama olivnega olja. Testo položite na peki papir, vrh namastite z olivnim oljem in pokrijte z drugim listom peki papirja. Postavite na stran.
- V skledi zmešajte vse sire, poper v kosmičih ter sol in poper po okusu. V drugi skledi zmešajte dele mlade čebule in zelišča. V ločeni skledi zmešajte brokoli, dele bele čebule, 1 žlico olivnega olja ter sol in poper po okusu. Zelenjavo položite na vroč pekač in pecite 15 minut.
- Testo oblikujte v raven pravokotnik velikosti 30 x 40 cm. Začinite s soljo in poprom, nato pa testo skupaj s peki papirjem prenesite na vroč pekač. Pecite do zlato rjave barve, 6–8 minut.
- Testo vzemite iz pečice in ga potresite z mešanico sira, nato pa nanj položite pečeno zelenjavo in zelišča. Pico vrnite v pečico in pecite, dokler se sir ne stopi, približno še 3 minute. Pico vzemite iz pečice in jo pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
