Lepljiv losos z glaziranim sojinim sirupom, brokolijem in limetovim rižem

Glasovi: 1

Kako narediti - Lepljiv losos z glazuro iz soje, brokolijem in limetin rižem

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 719, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin 6 G., holesterol 94 mg, natrij 1325 mg, sladkor 27 G.

Okusen, popoln obrok s tajskim pridihom: dišeč limetin riž, postrežen s sočnim filejem lososa v lepljivi sojini glazuri in hrustljavim kuhanim brokolijem. Svež koriander doda piko na i. Za pripravo celotne jedi boste potrebovali največ pol ure.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Limetin riž

1 skodelica jasminovega riža
lupinica 1 limete

Losos

1 žlica rastlinskega olja
4 fileji lososa brez kože, vsak po 180 g, osušeni
1/3 skodelice medu
1/3 skodelice sojine omake
1 žlica riževega kisa
1 čajna žlička drobno naribanega ingverja
2 stroka česna, naribana
Sok 1 limete in pol limete, narezan na tanke polmesečaste rezine
Listi koriandra za serviranje

Brokoli

1 šopek brokolija, operite, stebla odrežite na 8 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, brokoli, jasminov riž, med, rižev kis, apno

Kuhanje jedi po receptu:

Limetin riž:

Riž skuhajte po navodilih na embalaži in ga hranite na toplem.
Losos:

Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte rastlinsko olje in segrevajte, dokler se ne lesketa. Dodajte ribo z mesom navzdol in jo pražite do zlato rjave barve, približno 3 minute.

Lepljiva sojina glazura:

V skledi zmešajte med, sojino omako, kis, ingver, česen in limetin sok. Ribo obrnite in sojino mešanico vlijte na dno ponve. Sojino mešanico zavrite in jo z žlico prelijte po lososu, medtem ko se kuha 5–7 minut.
Medtem na visoki temperaturi zavrite lonec vode s parno košaro. Dodajte brokoli, pokrijte in kuhajte na pari, dokler ni hrustljavo mehak, 4 do 5 minut.
Ribo preložite na krožnik. V ponev dodajte rezine limete in kuhajte na majhnem ognju, dokler glazura ne postane zelo lepljiva, približno še 3 minute.
Rižu dodajte limetino lupinico in premešajte. Preložite na servirni krožnik. Brokoli razporedite po rižu, dodajte ribo, glazuro in rezine limete, nato pa potresite s koriandrom.