Pica s klobaso in brokolijem
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 750, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 4 G., holesterol 76 mg, natrij 1555 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 750, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 4 G., holesterol 76 mg, natrij 1555 mg, sladkor 0 G.
Sladki in sočni brokoli se odlično dopolnjujejo z italijansko klobaso v tej krepki in zdravi pici z belo rikotovo omako. Brokoli rahlo prepražite, preden ga dodate k nadevom, da postane mehak, ne da bi izgubil hrustljavost. Surove klobase ocvrite brez ovojnic, nato pa pico sestavite na kupljeno testo in specite. Hitro, okusno in bolj zdravo kot v piceriji!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 450 g ohlajenega testa za pico, sobne temperature
- 1 pločevinka (430 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve, odcejenih
- 1/3 skodelice grobo sesekljane sveže bazilike
- 2/3 skodelice rikote
- 2 skodelici naribane polposnete mocarele (približno 220 g)
- 3 žlice sesekljane sveže mete
- 4 surove pekoče ali sladke italijanske klobase (približno 340 g), brez ovoja
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1 šopek brokolija, narezanega na cvetke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, brokolijevo zelje, kvasno testo, pasirani paradižniki, rikota sir, mocarela sir, meta, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Obrnjen pekač postavite na spodnjo rešetko pečice; pečico segrejte na 245 °C. Drug obrnjen pekač obložite s peki papirjem in pokapajte z 2 žlicama olivnega olja.
- Testo za pico oblikujte na peki papirju v ovalno obliko s premerom 20 cm; obrnite ga, da se premaže z oljem. Pokrijte s plastično folijo in postavite na stran.
- V skledi zmešajte paradižnik in baziliko. V drugi skledi zmešajte rikoto, mocarelo in meto ter začinite z 0,5 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte klobaso in česen; pražite 5 minut, pri čemer mleto meso zdrobite. Z žlico z režami preložite na krožnik. V preostalo ponev dodajte brokolijevo maščobo in 1/2 skodelice vode ter kuhajte 5 minut.
- Testo razvlečemo na peki papirju v ovalno obliko velikosti 27 x 35 cm in nanj namažemo mešanico rikote. Po vrhu obložimo paradižnik, klobaso in brokoli. Pico (na peki papirju) preložimo na predhodno ogret pekač. Pečemo 15 minut, da postane zlato rjava.
- Pico prenesite na desko za rezanje in narežite.
Kategorije:
Podobni recepti
