Koruzni mafini s kostanjem
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 187, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 36 mg, natrij 185 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 187, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 36 mg, natrij 185 mg, sladkor 5 G.
Ti koruzni mafini s kostanjem, zelišči, praženo čebulo in zeleno so navdihnjeni z nadevom, ki ga običajno postrežejo kot prilogo k puranu za zahvalni dan. Zato jih lahko preprosto postrežete kot prilogo k praznični ptici ali kot prigrizek čez dan. Pečeni kostanji dajejo tem sladkim koruznim mafinom globok, oreščkast okus, v katerem boste zagotovo uživali znova in znova.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 2 stebla zelene, drobno sesekljana
- 1 in 1/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica olupljenih pečenih kostanjev, zdrobljenih
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega žajblja
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1,5 skodelice rumene koruzne moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke začimb za perutnino
- 0,5 čajne žličke sode
- 1,5 skodelice polnomastnega mleka
- 2 veliki jajci
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zelena, kostanji, koruzna moka, jajca, mleko, začimba za perutnino, žajbelj, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Model za mafine (18 skodelic) obložite s papirnatimi modelčki.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo, zeleno in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte kostanj, žajbelj in 2 žlici timijana. Mešanico prenesite na pekač, da se ohladi, približno 20 minut.
- Medtem v veliki skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, sladkor, peteršilj, pecilni prašek, začimbo za perutnino, sodo bikarbono in preostale 3/4 čajne žličke soli. V srednje veliki skledi zmešajte mleko, jajca in kostanjevo mešanico; dodajte moko in zgnetite v testo.
- Testo razdelite v modelčke za mafine in jih napolnite do treh četrtin. Potresite s preostalo čajno žličko timijana. Pecite, dokler mafini ne vztrajajo, ko jih nežno pritisnete, 18–22 minut. Mafine pustite, da se 5 minut hladijo v modelčkih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
