Rutabaga in kokosov pire
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta veganski pire iz repe je narejen brez smetane ali masla, svojo gladko, kremasto teksturo pa doseže z dodatkom kokosovega olja in mleka. Začimbe, kot so ingver, curry in koriander, zagotavljajo topel, uravnotežen okus, ki popolnoma uravnoteži naravno sladkost kokosa in ustvari okusno prilogo z indijskim pridihom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 repi
- 3/4 skodelice kokosovega mleka
- 1 žlica kokosovega olja
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička naribanega ingverja
- 1 čajna žlička cimeta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: švedska repa, kokosovo mleko, ingverjeva korenina, kari, cimet, kokosovo olje, javorjev sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- 2 na kocke narezani, olupljeni repi in 2 zdrobljena stroka česna kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehčata, 20–30 minut; odcedite. V isti ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico kokosovega olja. Dodajte po 1 čajno žličko curryja v prahu, nariban svež ingver in ščepec cimeta; mešajte 30 sekund. Dodajte 3/4 skodelice kokosovega mleka in 2 čajni žlički javorjevega sirupa; zavrite.
- Dodajte repo in jo pretlačite, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite s koriandrom.
Avtor recepta - Molly Yeh je ameriška blogerka in avtorica kuharskih knjig.
Kategorije:
Podobni recepti
