Mehiški zvitki s klobaso
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 263, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 32 mg, natrij 559 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 263, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 32 mg, natrij 559 mg, sladkor 1 G.
Pikantna klobasa chorizo doda tej klasični predjedi latinskoameriški pridih. Narejena je iz mehiške chorizo klobase (ne smemo je zamenjati s suho soljeno špansko klobaso!), zavite v tortilje in ocvrte v ponvi – hitro in enostavno, brez razkuštranega testa. Postrežemo z žametno avokadovo kremo in salso pico de gallo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 surove mehiške klobase chorizo (približno 450 g)
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 zrel avokado
- 1/4 skodelice svežih listov koriandra
- 1/4 skodelice kisle smetane
- Sok 1 limete
- 4 pšenične tortilje, premera 15 cm.
- 0,5 skodelice konzerviranega prepraženega fižola
- 3/4 skodelice naribanega ostrega čedarja
- Pripravljena salsa pico de gallo, pripravljena za serviranje
- Dodatna napravazobotrebci
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, pečen fižol, čedar sir, klobase, omaka pico de gallo, kisla smetana, limetin sok, Avokado, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s folijo.
- Chorizo prelijte z 1 žlico rastlinskega olja na pripravljen pekač in pecite, pri čemer klobase na polovici pečenja obrnite, dokler niso pečene, 25–30 minut. Ko se dovolj ohladijo, da jih lahko primete, previdno odstranite ovoj, pri čemer pazite, da klobas ne zlomite.
- Medtem avokado prerežite na pol, izdolbite meso in ga dajte v multipraktik. Dodajte koriander, kislo smetano, limetin sok, ¾ čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra ter mešajte, dokler zmes ni zelo gladka. Avokadovo kremo prelijte v majhno skledo, pokrijte in postavite v hladilnik, dokler je ne postrežete.
- Tortiljo položite na delovno površino in nanjo razporedite 2 žlici prepraženega fižola, pri čemer pustite 0,6 cm rob. Enakomerno potresite s četrtino naribanega cheddarja, pri čemer pustite 0,6 cm rob. Na spodnji rob tortilje položite kuhano chorizo klobaso in jo tesno zvijte. Zunanji rob prebodite z zobotrebcem, da ga zaprete. Ponovite s preostalimi tortiljami, fižolom, cheddarjem in chorizo klobaso.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici rastlinskega olja. V ponev položite 4 žemljice. Če se začnejo prehitro rjaveti, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Ko je ena stran zlato rjava, žemljice obrnite za četrtino obrata. Pecite, dokler niso hrustljave na vseh straneh, skupno približno 5 minut.
- Zvitke preložite na desko za rezanje in pustite, da se 30 sekund ohladijo. Z nazobčanim nožem vsak zvitek razrežite na 6 enakih kosov. Koščke razporedite na pladenj s prerezano stranjo navzdol. Prelijte z avokadovo kremo in na vsak kos dodajte malo pico de gallo.
Kategorije:
Podobni recepti
