Svinjina in brokoli na enem pekaču
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 440, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 6 G., holesterol 92 mg, natrij 619 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 440, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 6 G., holesterol 92 mg, natrij 619 mg, sladkor 6 G.
Pripravite popolno večerjo na enem pekaču: sočen svinjski file, pečen z brokolijem, čičeriko in vloženo papriko. Ne pozabite na pekač vreči nekaj neolupljenih strokov česna. Pečen česen, zelišča, olivno olje in slanica nato ustvarijo okusen preliv za meso.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 svinjski file (približno 600 g)
- 1/4 skodelice + 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 3 stroki česna (1 drobno nariban, 2 neolupljena)
- 1 čajna žlička paprike
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 8 celih paprik Peppadew + 1 žlica slanice iz kozarca
- 4 skodelice cvetov brokolija
- 1 pločevinka (425 g) oprane čičerike iz konzerve
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- Naribana lupinica 1 limone + 1 čajna žlička limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, brokolijevo zelje, čičerika, limonina lupinica, peppadew poper, origano, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Svinjino položite na pekač z robom in jo obilno začinite s soljo in poprom. V skledi zmešajte 1 žlico olivnega olja, nariban česen, papriko, origano in 1 žlico slanice s poprom; začimbe vtrite v svinjino in pustite počivati 5 minut. Svinjino pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapeče, približno 8 minut.
- Medtem v veliki skledi zmešajte brokoli, čičeriko, paprike Peppadew, cele stroke česna, 2 žlici olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Svinjino vzemite iz pečice in jo obrnite. Mešanico zelenjave razporedite po fileju. Nadaljujte s pečenjem, dokler termometer za meso, vstavljen v svinjino, ne pokaže 63 °C in brokoli rahlo porjavi, še 6 do 9 minut. Svinjino preložite na desko za rezanje in pustite počivati 10 minut.
- Pražene stroke česna iztisnite iz lupine in jih drobno sesekljajte. Česen zmešajte v majhni skledi s preostalima dvema žlicama olivnega olja in dvema žlicama slanice, peteršiljem, limonino lupinico in sokom ter ščepcem soli. Svinjino narežite in postrezite z mešanico zelenjave. Svinjino prelijte s prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
