Losos s krompirjem na enem pekaču
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 440, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 4 G., holesterol 85 mg, natrij 839 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 440, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 4 G., holesterol 85 mg, natrij 839 mg, sladkor 6 G.
File lososa in krompir s čebulo in papriko specite na istem pekaču in ne bo vam treba čakati, da se priloga speče: iz pečice bo prišla popolna večerja. Ribo postrezite s kremasto, kislo jogurtovo omako s kumaricami, kaprami in svežimi zelišči – lažja alternativa tatarski omaki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g rdečega krompirja, narezanega na tanke rezine
- 2 sladki papriki (1 rdeča, 1 zelena), sesekljani
- 1 majhna čebula, narezana na pol obroče debeline 0,5-1 cm.
- 3 žlice + 1 čajna žlička ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici odcejenih kaper
- 4 kumarice
- 0,5 skodelice svežega peteršilja
- 3/4 skodelice polnomastnega jogurta
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice + 4 čajne žličke limoninega soka
- 1,5 čajne žličke začimb Old Bay + ščepec
- 4 fileji lososa, po 170 g (po možnosti divjega)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, krompir, kapre, Začimba Old Bay, jogurt, sladka paprika, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite v zgornjo tretjino pečice in ga segrejte na 230 °C (450 °F). Krompir, papriko in čebulo premešajte s 3 žlicami olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in nekajkrat zavrtite mlinček za črni poper. Položite na vroč pekač in pecite, med peko premešajte, dokler krompir ni mehak in zlato rjav, 15 do 20 minut.
- Medtem drobno sesekljajte kapre, kumarice in peteršilj. Jogurt v skledi zmešajte s kaprami, kumaricami in polovico peteršilja. Dodajte limonino lupinico, 1 žlico limoninega soka in ščepec začimb Old Bay; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Lososa premažite s preostalo žlico olivnega olja in limoninega soka ter potresite z 1,5 čajne žličke začimb Old Bay; začinite s soljo. Vmešajte zelenjavno mešanico in na pekaču naredite prostor za lososa. Ribo položite na pekač in pecite, dokler ni čvrsta, 7–10 minut, odvisno od debeline fileja.
- Ribo in zelenjavo razdelite po krožnikih in prelijte z jogurtovo omako. Potresite s preostalimi zelišči.
Kategorije:
Podobni recepti
