Kofta s paradižnikom na enem pekaču
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 395, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 83 mg, natrij 604 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 395, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 83 mg, natrij 604 mg, sladkor 5 G.
Ta lahka jed iz kofte in paradižnika, pečena na enem samem pekaču, je odlična za hitro večerjo med tednom. Uporabite lahko mleto jagnjetino, govedino ali kombinacijo obojega. Začimbe, kot sta kurkuma in sumak, skupaj s svežim koriandrom dodajo čudovit okus. Medtem ko se kofta običajno peče na žaru ali v ponvi, je ta različica, pečena v pečici, manj mastna in manj packasta. Postrezite z dušenim rižem, lavašem ali zeleno solato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki rumeni čebuli
- 450 g mletega jagnječjega ali govejega mesa
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 čajna žlička sumaka
- 1 skodelica sesekljanega svežega koriandra
- 4 češnjevi paradižniki
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto jagnjetino, slivovi paradižniki, kurkuma, ruj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo in ga popršite s pršilom za peko.
- V veliko skledo grobo naribajte 1 čebulo. Dodajte mleto meso, kurkumo, sumak, 1 čajno žličko soli in 0,5 čajne žličke črnega popra. Dobro premešajte z rokami ali žlico. Dodajte koriander in ponovno premešajte.
- Roke si navlažite z vodo (da se vam mesna mešanica ne bo prijela dlani), mešanico razdelite na 8 delov in oblikujte ovalne polpete. Polpete položite na pripravljen pekač.
- Paradižnik narežite na četrtine, preostalo čebulo pa narežite na večje kose. Oboje položite na pekač med polpete. Začinite s soljo in poprom. Pecite, dokler kofta ni pečena in zelenjava mehka, približno 20 minut. Vklopite pečico na žar in pecite, dokler zelenjava na mestih rahlo ne zapeče in kofta ne postane zlato rjava, 2–3 minute.
Avtor recepta - Shadi Hasanzadenemati je pisateljica kulinaričnih knjig in razvijalka receptov, ki vodi blog Unicorns in the Kitchen.
Kategorije:
Podobni recepti
