Goveja kofta z žara in melonino solato
Glasovi: 1
Čas: 44 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 416, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 3 G., holesterol 104 mg, natrij 1336 mg, sladkor - G.
Kalorije 416, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 3 G., holesterol 104 mg, natrij 1336 mg, sladkor - G.
Na Bližnjem vzhodu in v Aziji se kofta lahko nanaša na katero koli jed iz mletega mesa, pa naj bo to polpet, mesna kroglica ali mesna kroglica, odvisno od regije. Le edinstvena kombinacija aromatičnih orientalskih začimb bo vaše polpete spremenila v pravo kofto. Mleto govedino združite z namočenim kruhom, ki bo vse skupaj držal skupaj, in mešanico začimb, ki vključuje papriko, cimet, meto, kumino in pekoči kajenski poper. Drobno sesekljani orehi in sveža, dišeča zelišča odlično dopolnjujejo okus in aromo. Kofto specite na žaru in postrezite z okusno, sočno solato iz sladke kantalupe, rdeče čebule in kopra, začinjeno z limoninim sokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice polnozrnatih kock kruha iz kislega testa
- 1/4 skodelice orehov
- 2 srednje veliki rdeči čebuli; 1 naribana, 1 prerezana na pol in na tanko narezana
- 1,5 čajne žličke paprike
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 1,5 čajne žličke posušene mete
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega kopra
- 0,5 skodelice svežega peteršilja
- 0,7 kg mletega govejega vratu
- Polovica čvrste, zrele melone kantalupe, narezane na trakove
- 1 žlica limoninega soka
- Olivno olje za mazanje zrezkov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnati kruh, orehi, rdeča čebula, paprika, cimet, meta, kumina, mleti kajenski poper, koper, peteršilj, mleto govedino, melona kantalupa, melona, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Kruh namočite v vodi 10 minut, nato ga ožemite in ga v multipraktiku zmešajte z orehi, naribano čebulo, 1 čajno žličko paprike, cimetom, meto, kumino, kajenskim poprom, 1,5 čajne žličke soli in 0,5 čajne žličke črnega popra. Dodajte 1 žlico kopra in peteršilja. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Nastalo pasto zmešajte z mletim govedino v skledi. Oblikujte 8 kroglic, nato pa jih sploščite v 1 cm debele ovalne polpete. Za 10 minut postavite v hladilnik. Medtem narezano rdečo čebulo namočite v ledeni vodi in odcedite.
- V skledi zmešajte melono, limonin sok, 1 čajno žličko soli, rezine čebule ter preostalo 1 žlico kopra in 1/2 čajne žličke paprike.
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Polpete premažite z olivnim oljem. Pecite približno 5 minut; obrnite jih in pecite še 4 minute, dokler niso pečeni, a še vedno sočni. Postrezite z melonino solato.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Nizkokalorične jedi / Jedi za diabetike / Zdrave večerje / Zdrave jedi na žaru / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Hitre glavne jedi / Kuhinjski robot / Poletne jedi / Glavne jedi / Meso / Žar, pekač na žaru / Enostavni recepti za žar / Meso na žaru / Food Network - recepti / Arabska kuhinja
Zbirke receptov
Podobni recepti
