Trska z ratatouilleom in limetovim rižem na enem pekaču

Glasovi: 1

Kako narediti - Trska z ratatouilleom in limetovim rižem na enem listu

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 793, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 114 G., vlaknin 8 G., holesterol 92 mg, natrij 1226 mg, sladkor 5 G.

Popolna ribja večerja z ratatouilleom in dišečim rižem je pripravljena na enem pekaču. Preprosto sledite vrstnemu redu sestavin pri njihovem zlaganju na pekač in vse bo pripravljeno hkrati. Najprej v pečico spečemo ratatouille, nato trsko v zeliščnem maslu in na koncu kuhan riž, ki ga je treba le še pogreti z zelišči. Ta recept zahteva veliko folije, da se vse sestavine kuhajo ločeno, čeprav hkrati.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Ratatouille

3/4 skodelice omaka marinara
1 bučka, tanko narezana
1 rumena bučka, tanko narezana
Pol rdeče čebule, tanko narezane
Olivno olje za mazanje
2 čajni žlički italijanske začimbe

Ribe

55 g (4 žlice) slanega masla, sobne temperature
1 žlica dijonske gorčice
1 čajna žlička pekoče madžarske paprike
1 čajna žlička čili v prahu
1 velik strok česna, nariban
4 kosi trske, težki 120-170 g.

Riž

2 pakiranja belega riža za mikrovalovno pečico (po 220 g)
1 žlica sesekljanega svežega koriandra
Lupinica 1 limete + rezine limete za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: trska, rumene bučke, riž, rdeča čebula, Italijanske začimbe, apno, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico ali žar segrejte na 190 °C.
Ratatouille:

Pravokotni pekač obložite z aluminijasto folijo, približno polovico velikosti pekača. Vlijte omako marinara. Zelenjavo dodajajte eno za drugo v naslednjem vrstnem redu: bučke, bučka, bučke, bučka, čebula. Ponovite.

Ko je vsa zelenjava na svojem mestu, jo pokapajte z olivnim oljem in potresite z italijanskimi začimbami. Začinite s soljo in poprom. Pokrijte z aluminijasto folijo. Položite na pekač, postavite v pečico ali na žar in pecite 20 minut.
Ribe:

Medtem v majhni skledi zmešajte maslo, gorčico, papriko, čili v prahu in česen. Ribo z vseh strani začinite s soljo in poprom. Izrežite 4 kose folije. Na folijo namažite enake količine zeliščnega masla, nato nanjo položite kos ribe in nanjo namažite enako količino zeliščnega masla. Pokrijte z drugim kosom folije.
Ko se ratatouille peče 20 minut, pekač vzemite iz pečice in odstranite zgornjo folijo. Ribje zavitke položite na pekač poleg ratatouilleja in jih vrnite v pečico. Pecite približno 15 minut.
Riž:

Riž zrahljajte. Iz folije naredite vrečko velikosti četrtine pekača in jo obložite z rižem, koriandrom in limetino lupinico. Nežno premešajte z vilicami, nato pokrijte z drugim kosom folije in tesno stisnite robove. Položite na preostali prostor na pekaču poleg ribe. Pecite, dokler se riž ne segreje, še 5 minut.
Pekač vzemite iz pečice. Previdno odprite vrečke z ribami in pustite, da uide para. Previdno odprite vrečko z rižem, nato ga poškropite z limetinim sokom in zrahljajte. Postrezite takoj.