Ocvrti makaroni s sirom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 338, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 42 mg, natrij 231 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 338, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 42 mg, natrij 231 mg, sladkor 2 G.
Poskusite makarone s sirom v obliki hrustljavih, ocvrtih piščančjih medaljončkov, postreženih kot predjed z ranč prelivom. Zvezda tega recepta so tortilja čipsi Doritos z okusom sira. Služijo ne le kot hrustljava obloga, ampak tudi kot začimba. Namočite jih v mleku, nato pa z okusnim mlekom pripravite makarone s sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3,5 skodelice polnomastnega mleka
- 2 x 250 g vrečki tortilja čipsa z okusom sira
- 170 g testenin
- 220 g naribanega ostrega čedarja (2 skodelici)
- 60 g kremnega sira, narezanega na majhne koščke (približno 1/4 skodelice)
- 2 žlici nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 4 velika jajca
- 1 skodelica moke
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Ranch omaka za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, testenine, čedar sir, kremni sir, jajca, ranč omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač velikosti 22 x 32 cm obložite s papirjem za peko, tako da na obeh straneh pustite 5 cm prostora.
- V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju zavrite mleko. Takoj ga odstavite z ognja in dodajte 1 vrečko krompirjevih čipsov. Nežno premešajte, da se ves čips prekrije. Pustite stati, dokler mleko ne postane živo oranžno, približno 2 minuti. Precedite mleko in ga vrnite v lonec (imeti morate 2,5 skodelice mleka). Namočene čipse zavrzite.
- Testenine dodajte oranžnemu mleku in na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte 4–5 minut, pogosto mešajte, da se testenine ne sprimejo, dokler se ne zmehčajo in mleko ne dobi konsistence sladke smetane.
- Ponev odstavite z ognja, dodajte čedar, kremni sir, maslo in 1/2 čajne žličke soli ter mešajte, dokler zmes ni gladka, gosta in kremasta. Testenine preložite v pripravljen pekač in jih zamrznite, dokler se ne strdijo, približno 1 uro.
- Medtem preostalo vrečko čipsa zmeljemo v multipraktiku, da se drobno zmelje. Jajca, moko in zdrobljen čips damo v tri ločene plitve sklede. Jajca rahlo stepemo.
- Makarone s sirom vzemite iz pekača tako, da odlepite papir za peko. Narežite jih na 8 cm velike trikotnike. Vsak trikotnik povaljajte v moki, nato pa jih pomočite v jajce, pustite, da se odvečna moka odcedi, in na koncu povaljajte v krompirčku, tako da ga popolnoma premažete z vseh strani. Trikotnike položite na pekač in zamrznite za približno 10 minut.
- V veliko ponev z debelim dnom nalijte 5 cm olja in namestite termometer za cvrtje. Olje segrejte na srednji temperaturi na 190 °C.
- Trikotnike pecite po nekaj naenkrat, dokler niso zlato rjavi in segreti, približno 3 minute. Z žlico z režami vzemite trikotnike iz olja in jih preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Med vsako serijo olje ponovno segrejte. Trikotnike začinite s soljo in postrezite z ranč prelivom za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
