Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Sladki prigrizek iz jabolčnega krompirčka je lahko prav tako zasvojljiv kot pomfrit. Otroci bodo to poslastico še posebej oboževali, zato jih pripravite veliko! Jabolka Genny Smith narežemo na rezine kot krompir, jih ocvremo v globoki omaki ali prepražimo v ponvi, napolnjeni z oljem, dokler niso hrustljava in zlato rjava, nato pa jih takoj povaljamo v dišeči mešanici sladkorja in cimeta. Ta jabolčni krompirček ima okus, ki spominja na jabolčno pito, in ga priporočamo, da ga postrežemo z vanilijevo stepeno smetano za pomakanje.

Sestavine:

• 4 jabolka Granny Smith, olupljena
• Rastlinsko olje, za cvrtje
• 0,5 skodelice koruznega škroba
• 0,5 skodelice + 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 2/3 skodelice sladke smetane
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jabolka, škrob, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki, široki ponvi segrejte 4 cm rastlinskega olja na srednji temperaturi, dokler termometer za cvrtje ne doseže 150 °C (300 °F). Jabolka narežite na 1 cm široke palčke, kot pomfrit.
2. korak
• Jabolka v serijah premešajte s koruznim škrobom, da se dobro prekrijejo. Odvečno količino otresite. Pražite v vročem olju, dokler se ne zmehčajo, a so še vedno svetle barve, približno 2 minuti. Z žlico z režami jih odstranite in v eni plasti preložite na rešetko, postavljeno nad pekač z robom, ter pustite, da se ohladijo. Preden cvrete naslednjo serijo, olje segrejte nazaj na 150 °C.
3. korak
• V plitvi skledi zmešajte 1/2 skodelice sladkorja in cimet. V srednje veliki skledi zmešajte smetano, vanilijo in preostali 2 žlici sladkorja. Z mešalnikom stepite, dokler ne nastanejo srednje gosti vrhovi.
4. korak
• Olje segrejte na približno 190 °C (375 °F). Jabolka v treh serijah ponovno prepražite, dokler ne postanejo hrustljava in rahlo porjavela, približno 1,5 minute. Preložite jih na papirnate brisače, da se odcedijo, nato pa premešajte s sladkorjem in cimetom, da se vse rezine dobro prekrijejo. Jabolka postrezite topla s stepeno smetano za pomakanje.

Glasovi: 3