Površni Joževi

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 24 porcij
Kalorije 156, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 1 G., holesterol 14 mg, natrij 365 mg, sladkor 4 G.

Ime sendviča Sloppy Joe govori samo zase. Namesto tradicionalnega polpeta je narejen z obilico mesne omake, ki je naložena med obe polovici žemljice. Je okusen in zelo packast! Pri teh žemljicah pa vam ni treba skrbeti za packast videz: nadev Sloppy Joe je pečen v notranjosti žemljice! Za pripravo uporabite že pripravljeno testo za žemljice, nadev zavijte v testo (prej zamrznjeno, da se pri sestavljanju ne umaže) in specite. Tega Sloppy Joeja lahko celo vzamete s seboj v šolo ali službo za hiter prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g mletega govejega mesa
2 stroka česna, strta
1 majhna zelena paprika, drobno sesekljana
1 majhna čebula, drobno sesekljana
2 žlici paradižnikove mezge
1 skodelica kečapa
2 žlici worcesterske omake
1 žlica svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička čili v prahu
0,5 čajne žličke suhe gorčice
0,5 čajne žličke dimljene paprike + dodatno za posip
2 pakiranja ohlajenega testa po 450 g žemljice iz listnatega testa s kislim mlekom
1 veliko jajce, rahlo stepeno
Posebna oprema: pekač za mafine s 24 skodelicami

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, sladka paprika, paprika, začimba za čili

Kuhanje jedi po receptu:

Mleto govedino dajte v veliko ponev s premazom proti prijemanju in segrevajte na srednje močnem ognju. Kuhajte in mešajte, da se mleto meso razdrobi, dokler se ne zapeče in posuši, 3 do 4 minute. Dodajte česen, papriko in čebulo ter kuhajte in mešajte, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča, približno 4 minute. Dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte in mešajte 1 minuto. Dodajte kečap, worcestersko omako, sladkor, čili v prahu, suho gorčico, papriko in 1/2 skodelice vode ter kuhajte in mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 3 minute. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Model za 24 mafinov popršite s pršilom za peko. V vsak modelček dajte 1–1,5 žlice mesnega nadeva. Zamrznite, dokler se ne strdi, vsaj 1 uro.

Pečico segrejte na 190 °C. Naenkrat delajte z enim paketom testa za brioše (da ostanejo hladni), nato pa odprite in ločite kroge. Za ta recept boste potrebovali le 12 krogov testa; preostanek dajte na stran za drugo uporabo. S prsti nežno vodoravno ločite krog testa, da ustvarite dva tanjša kroga. Z rahlim pritiskom vsak tanek krog sploščite v krog s premerom 8 cm, pri čemer pazite, da so robovi nekoliko tanjši od sredine. Na sredino vsakega tankega kroga testa položite zamrznjen mesni nadev, nato pa robove testa prepognite čez nadev in pritisnite, da se nadev popolnoma zapre v notranjost. Če se meso začne prehitro odtajati, ga skupaj s testom zamrznite za 15 minut, nato pa nadaljujte z zavijanjem. Preostali mesni nadev zavijte na enak način z 11 kosi testa.
Napolnjene žemljice položite na pekač, obložen s papirjem za peko, s šivom navzdol. Vsako žemljico premažite s stepenim jajcem in potresite s ščepcem paprike. Pecite približno 20 minut, dokler niso na zunanji strani zlato rjave barve in meso segreto.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdravi prigrizki / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Tolažilna hrana / Polnjene jedi / Večerja / Glavne jedi / Meso / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Podobni recepti