Kung Pao špageti
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 755, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin 7 G., holesterol 47 mg, natrij 1922 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 755, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin 7 G., holesterol 47 mg, natrij 1922 mg, sladkor 7 G.
Kung Pao špageti so ena najbolj priljubljenih jedi v priljubljeni ameriški verigi restavracij California Pizza Kitchen. Ta recept razkriva skrivnost priprave Kung Pao špagetov v samo pol ure, kar vam omogoča, da uživate v okusnem obroku v restavracijskem slogu. Nežni koščki hrustljavo ocvrtih piščančjih prsi so premešani v sladko-pikantni omaki s kuhanimi špageti in praženimi arašidi. Za razliko od restavracijske različice bo vaša jed vsebovala več piščanca!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g špagetov
- Repično olje (kanola) po potrebi
- 1 žlica riževega vina (mirine)
- 1/4 skodelice sojine omake
- 450 g piščančjih prstov, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 0,5 skodelice piščančje juhe
- 0,5 skodelice sladke čili omake
- 1 žlica omake sambal-olek
- 2 čajni žlički šerijevega kisa
- 2 čajni žlički sezamovega olja
- 0,5 skodelice + 2 čajni žlički koruznega škroba
- 1/4 skodelice suho praženih arašidov
- 6 mladih čebul, narezanih na 2 cm velike koščke.
- 3 posušene čili paprike Arbol, brez pecljev in semen (neobvezno)
- 3 stroki česna, zdrobljeni
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančji medaljoni, testenine, čilijeva omaka, Sambal Olek, sezamovo olje, šerijev kis, mirin (riževo vino), škrob, drevesni poper, zelena čebula, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih, nato pa testenine pokapajte z 2 žlicama repičnega olja in premešajte. Postavite na stran.
- Medtem v veliki skledi zmešajte mirin z dvema žlicama sojine omake. Dodajte koščke piščanca in premešajte, da se prekrijejo.
- V ločeni skledi zmešajte piščančjo juho, čili omako, sambal, kis, sezamovo olje, 2 čajni žlički koruznega škroba in preostali 2 žlici sojine omake.
- Veliko ponev z debelim dnom napolnite do polovice z repičnim oljem in segrevajte na srednji temperaturi, dokler se ne lesketa, vendar se ne kadi. Piščanca premešajte s preostalo 1/2 skodelice koruznega škroba, da se popolnoma prekrije. V vroče olje dodajte nekaj kosov piščanca in jih pražite do zlato rjave barve, približno 1 minuto na vsaki strani. Z žlico z režami preložite na krožnik; prepražite preostanek piščanca.
- Iz ponve odlijte skoraj vse olje, prihranite le 2 žlici in ponev vrnite na srednje močan ogenj. Dodajte arašide in jih kuhajte, dokler ne postanejo temno rjavi, približno 1 minuto. Dodajte mlado čebulo, čili papriko in česen ter med nenehnim mešanjem kuhajte približno 1 minuto. V ponev dodajte piščančjo juho in mešanico začimb ter zavrite. Piščanca skupaj s testeninami vrnite v ponev in mešajte, dokler se testenine in piščanec ne segrejejo. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
