Olive v topli citrusni marinadi

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 377, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 331 mg, sladkor 0 G.

Dišeča zelišča in citrusi dajejo tem oljkam dobrodošel pridih barve, zaradi česar so lahka predjed, ki jo je enostavno pripraviti vnaprej. Z mariniranimi olivami lahko okrasite sirni krožnik, čudovite pa so tudi same po sebi kot elegantna predjed z aperitivom. Giada de Laurentiis v svojem receptu uporablja največje olive sorte Cerignola. So zelo debele, vendar bo katera koli sorta zadostovala!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici oliv, kot so Castelvetrano, Cerignola in Kalamata
Polovica mandarine, narezana na rezine in nato na četrtine
4 trakovi limonine lupinice
1 skodelica ekstra deviškega olivnega olja
3 velike vejice timijana
2 veliki vejici origana
1 lovorjev list
1 strt strok česna
0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: olivno, mandarine, limonina lupinica, kosmiči rdeče paprike, timijan, origano, lovorjev list

Kuhanje jedi po receptu:

V loncu zavrite vodo na srednje močnem ognju. Olive blanširajte približno 30 sekund. Z žlico z režami olive preložite v srednje veliko skledo. Premešajte s koščki mandarine in limonino lupinico.
V majhni ponvi zmešajte olivno olje, timijan, origano, lovorjev list, česen in kosmiče rdeče paprike. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler se okoli zelišč in česna ne začnejo tvoriti majhni mehurčki. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte, dokler česen ne začne temniti in mehurčki ne popustijo, približno 7 minut. Vroče olje prelijte po olivah in dobro premešajte, da se prekrijejo.