Burrito s čičerikinim karijem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 550, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 87 G., vlaknin 11 G., holesterol 27 mg, natrij 1061 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 550, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 87 G., vlaknin 11 G., holesterol 27 mg, natrij 1061 mg, sladkor 11 G.
Mehika se sreča z Indijo v tem okusnem vegetarijanskem burritu, polnjenem s čičerikinim curryjem in svežo kumarično-paradižnikovo salso. Pripravite ga za zajtrk ali pa ga vzemite s seboj v službo kot zdrav in hranljiv prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla
- 3/4 žlice basmati riža
- 1 in 3/4 čajne žličke madras curryja
- 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, strta
- 1 pločevinka (430 g) oprane čičerike iz konzerve
- 3 majhni paradižniki
- 3 iranske kumare
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 4 velike polnozrnate tortilje
- 1,5 skodelice navadnega polnomastnega jogurta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: basmati riž, čičerika, paradižniki, kumare, limonin sok, tortilja, rdeča čebula, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni ponvi na srednji temperaturi stopite 1 žlico masla. Dodajte riž in 1/4 čajne žličke curryja v prahu. Dodajte 1 1/4 skodelice vode, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne vpije, 15 minut. Odstavite z ognja in pustite stati pokrito še 5 minut.
- Medtem v drugi majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte preostalo žlico masla. Dodajte polovico rdeče čebule in med mešanjem kuhajte 3 do 4 minute, dokler ne postane zlato rjava. Dodajte česen in preostalih 1,5 čajne žličke curryja v prahu, nato dodajte čičeriko, 1 skodelico vode, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj.
- Z zadnjo stranjo žlice pretlačite nekaj čičerike ob robu ponve. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zgosti, 13–15 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem paradižnik in kumare narežite na kocke in jih v skledi zmešajte s preostalo rdečo čebulo; začinite s soljo po okusu. Pustite stati 5 minut, nato odcedite. Po potrebi dodajte limonin sok in sol.
- Tortilje segrejte po navodilih na embalaži. Na sredino položite trak riža, nato dodajte čičeriko. Vsako tortiljo premažite z 2 žlicama jogurta in 2 žlicama paradižnikovo-kumarične salse. Tortilje prepognite čez stranice in jih zvijte. Postrezite s preostalim jogurtom in salso.
Kategorije:
Podobni recepti
