Zamrzovanje: Cvetača in čičerika s karijem, pripravljena v počasnem kuhalniku

Glasovi: 2

Kako narediti - Zamrzovalnik: Cvetača in čičerika s karijem v počasnem kuhalniku

Čas: 9. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 390, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 1200 mg, sladkor 11 G.

Za ta recept je glava cvetače narezana na četrtine namesto na tradicionalne cvetke. Prvič, tako je vegetarijanska jed ob serviranju videti bolj impresivno. Drugič, večji kosi so bolj primerni za počasno kuhanje v počasnem kuhalniku; ne bodo se prekuhali. Sesekljano zelenjavo, čičeriko in vse začimbe lahko zberete v vrečke za zamrzovanje in nato vse skupaj stresete v počasni kuhalnik med tednom za okusno in brezskrbno večerjo v indijskem slogu. Postrezite kot samostojno vegetarijansko jed ali kot prilogo k piščancu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 srednje velika glava cvetače, narezana na 4 kose
2 pločevinki po 425 g konzervirane čičerike, sperite
1 pločevinka (400 g) sesekljanih, na ognju pečenih paradižnikov iz konzerve
2 velika korenčka, narezana na 2 cm velike koščke (približno 2 skodelici)
1 strok česna, nariban
2 žlici curryja v prahu
1 žlica medu
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
Limetinih rezin, koriandra in indijskih oreščkov za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, čičerika, paradižniki, korenček, česen, kari, med, ingverjeva korenina, kosmiči rdeče paprike, kokosovo mleko, apno, koriander, indijski oreščki

Kuhanje jedi po receptu:

V veliko vrečko z zadrgo naložite cvetačo, čičeriko, paradižnik, korenje, česen, curry v prahu, med, ingver, zdrobljene kosmiče rdeče paprike, 2 čajni žlički soli in sveže mlet črni poper. Iztisnite zrak in zaprite. Zamrznite do uporabe (do 3 mesece). Pred kuhanjem odtajajte v hladilniku vsaj 24 ur.
Vsebino vrečke stresite v 6-litrski počasni kuhalnik. Kuhajte na majhnem ognju, dokler cvetača ni mehka in jo je mogoče zlahka preboditi z nožem, 7 do 9 ur. Prilijte kokosovo mleko in nežno premešajte, pri čemer pazite, da ne zlomite četrtin cvetače. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite z rezinami limete, koriandrom in indijskimi oreščki.

Kategorije: