Solata s piščancem, sladkim krompirjem in indijskimi oreščki
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 500, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 8 G., holesterol 42 mg, natrij 889 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 500, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 8 G., holesterol 42 mg, natrij 889 mg, sladkor 10 G.
Če vam je pri roki ostal piščanec na žaru, pripravite to okusno solato z indijskim navdihom. Piščanca prelijte z mangovo omako čatni, solato in kockami pečenega sladkega krompirja s karijem. Potresite s svežim koriandrom in indijskimi oreščki ter uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pol majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 700 g sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na 2 cm velike koščke.
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 2 čajni žlički madras curryja
- Drobno naribana lupinica in sok 1 limete
- 3 žlice mangovega čatnija
- 4 skodelice mešanice majhnih ohrovtov
- Pol glave solate Bibb, natrgane na koščke
- 2 skodelici narezanega piščanca na žaru (približno 350 g)
- 1 skodelica sveže mete in/ali koriandra
- 1/3 skodelice soljenih praženih indijskih oreščkov, sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, sladki krompir, Solata Bibb, ohrovt, koriander, indijski oreščki, limetina lupinica, kari, omaka čatni
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite v pečico in jo segrejte na 220 °C. V veliki skledi premešajte sladki krompir z 2 žlicama olivnega olja, curryjem v prahu, 1/2 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom. Razporedite ga v eni plasti na vroč pekač in pecite, dokler se ne zmehča in po robovih postane zlato rjav, 20–25 minut.
- Rdečo čebulo dajte v majhno skledo, prelijte z mrzlo vodo in pustite na stran.
- Medtem v veliki skledi zmešajte limetino lupinico in sok, mangov čatni, preostale 3 žlice olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in nekaj sveže mletih črnih paprik.
- Čebulo odcedite in jo dodajte v skledo skupaj z ohrovtom, solato, piščancem in polovico zelenjave; premešajte, da se enakomerno porazdeli. Začinite s soljo in poprom po okusu. Razdelite po krožnikih in na vrh položite sladki krompir, posut z indijskimi oreščki in preostalo zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
