Krompirjeve kožice, polnjene z brokolijem, cheddarjem in avokadovo kremo

Glasovi: 1

Kako narediti - Krompirjeve olupke, polnjene z brokolijem, čedarjem in avokadovo kremo

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 180, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 3 G., holesterol 20 mg, natrij 380 mg, sladkor - G.

Polnjeni krompirjevi olupki so priljubljena ameriška predjed, ki je odlična s kozarcem piva ali za bolj formalne priložnosti. Za njihovo pripravo boste potrebovali le kuhane krompirjeve olupke, pečene v čolničke. Meso krompirja lahko uporabite v drugih receptih. Te krompirjeve olupke napolnite z okusnim in zdravim nadevom iz kuhanega brokolija, naribanega sira cheddar in kremaste kisle smetane z avokadom. Na vrh dodajte rezine ocvrte kanadske slanine. Je bolj pusta kot navadna slanina in doda pridih mesnatega okusa.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Krompirjevi olupki

8 majhnih krompirjev (skupaj približno 1,3 kg), temeljito opranih in posušenih
4 čajne žličke repičnega olja
1/4 čajne žličke soli
220 g grobo sesekljanih cvetov brokolija (približno 4 skodelice)
3 rezine kanadske slanine (pusta šunka iz ledvenega dela svinjskega trupa), narezane na majhne kocke (približno 90 g)
3/4 skodelice naribanega ostrega čedarja (približno 90 g)

Avokadova krema

2 mladi čebuli, tanko narezani, zeleni deli prihranjeni
1 srednje velik avokado
2 žlici kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
2 žlici limetinega soka
1/4 skodelice listov koriandra
1 strok česna
1/4 čajne žličke soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, brokolijevo zelje, prekajena svinjska prsa, čedar sir, zelena čebula, Avokado, kisla smetana, apno, koriander, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C.
Krompir večkrat prebodite z vilicami in ga zavijte v papirnate brisače. V mikrovalovni pečici kuhajte na visoki temperaturi 13–15 minut, dokler se ne zmehča. Vzemite iz mikrovalovne pečice in pustite, da se ohladi, dokler ga ne morete prijeti. Krompir prerežite po dolžini na pol. Z žlico izdolbite vse meso, pri čemer pustite 0,3 cm debelo steno nedotaknjeno. Izdolben krompir uporabite v drugih jedeh.

Krompir od znotraj in zunaj premažite z olivnim oljem in začinite s soljo. Položite ga s kožo navzdol na pekač in pecite, dokler kožica ni hrustljava, robovi pa zlato rjavi, približno 20 minut.
Medtem pripravite nadev. Brokoli kuhajte na pari, dokler ni hrustljav in mehak, približno 3 do 4 minute. Odcedite odvečno vodo. Ponev s premazom proti prijemanju popršite s pršilom za kuhanje in segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte slanino in jo med pogostim mešanjem pražite, dokler ni hrustljava, približno 3 do 4 minute. Postavite na stran.
Za pripravo kreme V majhnem multipraktiku zmešajte bele dele čebule, avokado, kislo smetano, limetin sok, koriander, česen in sol ter pri visoki hitrosti mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 30 sekund.
Brokoli zmešajte s sirom in ga enakomerno razdelite med krompirjeve ladjice. Zmanjšajte temperaturo pečice na 200 °C (400 °F) in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 5 minut. Brokolijev nadev premažite z 1 žlico avokadove kreme, nato pa vsako porcijo potresite z mlado čebulo in 1 čajno žličko hrustljave slanine.

Kategorije: