Piškoti s čokoladnimi koščki brez glutena
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 185, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 1 G., holesterol 26 mg, natrij 100 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 185, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 1 G., holesterol 26 mg, natrij 100 mg, sladkor 18 let G.
Če ste novi v peki brez glutena, je ta recept idealen začetek. Piškoti so narejeni popolnoma enako kot klasična različica, le z moko brez glutena. Niso potrebne posebne tehnike. Za bogatejši okus uporabite čokolado z različno vsebnostjo kakava.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice brezglutenske moke
- 1,5 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 220 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 žlica + 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 3/4 skodelice + 2 žlici kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 220 g čokoladnih granul (60 % kakava)
- 220 g čokoladnih granul (58 % kakava)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka brez glutena, jajca, rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Dva pekača obložite s papirjem za peko in ju postavite na stran. V veliko skledo presejte moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono ter postavite na stran.
- V skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje dajte maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor ter stepite pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 4 minute. Med nenehnim stepanjem dodajajte jajca eno za drugim, dokler se popolnoma ne vmešajo. Dodajte vanilijo in premešajte.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v dveh delih dodajte mešanico moke, pri čemer po vsakem delčku postrgajte robove sklede in mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte čokoladne koščke in premešajte.
- Testo razvaljajte v 2,5 cm velike kroglice in jih položite na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo razmaknjene 5 cm. Pred peko postavite v hladilnik za vsaj 30 minut ali do nekaj ur.
- Pečico segrejte na 175 °C (za konvekcijsko pečico jo segrejte na 160 °C). Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice.
- Piškote pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler robovi niso zlato rjavi, skupno približno 8–10 minut. Piškote vzemite iz pečice in pustite, da se 5 minut hladijo na pekaču, nato jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Preostale piškote specite.
Kategorije:
Podobni recepti
