Krompirjeva spiralna enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 452, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 80 mg, natrij 707 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 452, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 80 mg, natrij 707 mg, sladkor 5 G.
Sirni, hrustljavi robovi so najbolj okusen del krompirjeve enolončnice, s spiralnim pekačem pa boste dobili še več teh slastnih grižljajev! Vsak krompir s spiralnim pekačem narežite na en sam trak, nato spirale razporedite v pekač, potresite z naribanim sirom in pecite v beli omaki, dokler niso mehki in hrustljavi. Na porcijo postrezite en cel krompir.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 žlica moke
- 10 svežih listov žajblja
- 2 žlici smetane 10 %
- 1/4 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
- 1 in 1/4 skodelice naribanega belega čedarja
- 1 in 1/4 skodelice naribanega sira Monterey Jack
- 6 majhnih olupljenih rjavkastih burbankov (približno 1 kg)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, Sir Monterey Jack, smetana, muškatni orešček, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Kvadraten pekač velikosti 20 x 20 cm namastite z maslom.
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte moko in mešajte z leseno žlico, da nastane pasta. Kuhajte, dokler mešanica moke ne začne rjaveti, približno 1 minuto.
- Dodajte 4 liste žajblja in jih pustite cvrčati 1 minuto, nato dodajte smetano, muškatni orešček, 2 čajni žlički soli in nekaj mletega črnega popra. Zavrite in kuhajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti, 4 do 5 minut. Odstranite liste žajblja, nato na dno pripravljenega pekača vlijte 1/2 skodelice omake in razporedite, da je popolnoma prekrita. Potresite s 1/2 skodelice sira Cheddar in Monterey Jack.
- Konce krompirja odrežite, da se prilegajo spiralizatorju. Z navadnim rezilom krompir narežite na dolge trakove. Primite en konec krompirja in ga zvijte nazaj v spiralo. Spiraliziran krompir položite v kot pekača, tako da štrli navzgor, z valovitim robom. Drugi krompir položite poleg prvega in ju ločite z dvema listoma žajblja.
- Na sredino pekača položite dva krompirja enega ob drugem in ju ločite z dvema listoma žajblja. Nato preostala dva krompirja in dva lista žajblja položite v druge kote pekača, tako da ustvarite tri vrste po dva krompirja v vsaki. Omako prelijte čez krompir in potresite s preostalimi 3/4 skodelice sira Cheddar in Monterey Jack. Pekač pokrijte s folijo in pazite, da se ne dotika sira.
- Pecite 1 uro. Odstranite folijo in pecite, dokler krompir ni zlato rjav, omaka ne brbota in robovi niso hrustljavi, še 20–25 minut. Pustite počivati 5 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
