Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Skrivnost tega preprostega recepta je uporaba krompirjevih kroketov namesto pire krompirja. »Uporaba krompirjevih kroketov ne le prihrani čas, ampak tudi ustvari hrustljavo skorjico, ki ustvarja lep kontrast z govejim nadevom,« pojasnjujejo kuharji v Food Network Kitchen.

Sestavine:

• 700 g mletega govejega mesa (15 % maščobe)
• 450 gr. krompirjevi kroketi (približno 4 žlice)
• 1 žlica rastlinskega olja, po potrebi še malo več
• 1 čebula, drobno narezana
• 2 stroka česna, naribana ali zdrobljena
• 2 sveži vejici timijana ali ščepec posušenega timijana
• 2 žlici moke
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 2 skodelici goveje juhe
• 1 žlica worcesterske omake
• 1,5 čajne žličke sojine omake
• Sol in mleti črni poper
• 300 g zamrznjene mešanice zelenega graha in korenja
• 1/2 skodelice naribanega ostrega rumenega sira cheddar

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, krompir, čedar sir, Worcestrska omaka, sojina omaka, čebula, česen, korenček, grah, paradižnikova mezga, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Veliko ponev segrevajte na visoki temperaturi 2 minuti, nato dodajte olje. (Začelo bo cvrčati in se rahlo kaditi – to je normalno.) Ko zagledate dim, dodajte mleto govedino in jo enakomerno razporedite po ponvi.
  
  Ne da bi se dotaknili mesa, ga pustite, da se na eni strani 3 minute rjavo pečemo, nato pa ga začnite razlomiti na koščke in ga rjavo pecite na vseh straneh, dokler ni več rožnatih delov, približno še približno 4 minute. Z žlico z režami preložite govedino v srednje veliko skledo.
2. korak
• Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in zavrzite vso maščobo iz ponve, pri čemer prihranite 2 žlici. Dodajte čebulo, česen in timijan, premešajte in kuhajte, dokler čebula ni mehka in prozorna, približno 5 minut. Dodajte moko in paradižnikovo mezgo ter kuhajte med mešanjem 2 minuti.
  
  Dodajte popečeno govedino, govejo juho, worcestersko omako, sojino omako, 1 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, približno 4 minute. Če uporabljate timijan, odstranite vejice timijana. Dodajte grah in korenje.
3. korak
• Pečico segrejte na 220 °C. Zmes prelijte v kvadratni pekač velikosti 20 x 20 cm, nanj položite krompirjeve krokete in potresite s sirom cheddar. Pecite 20–25 minut, dokler krompirjevi kroketi niso hrustljavi in ​​se omaka v mesni plasti ne začne vreti ob robovih pekača.

Glasovi: 3