Dušena zelenjava v sezamovem olju s čilijem
Glasovi: 4
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 94, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 381 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 94, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 381 mg, sladkor 4 G.
Kuhanje zelenjave na pari ohrani največjo količino koristnih mikrohranil in vitaminov. Da bo vaša kuhana zelenjava na pari ne le zdrava, ampak tudi okusna, jo začinite z vročim sezamovim oljem in čilijem ter pokapajte z limoninim sokom. Ta zelenjava je pikantna in odlična kot priloga k vsaki jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 korenčke, olupljene in diagonalno narezane na 1 cm debele rezine.
- 8 stebel špargljev, narezanih na 5 cm velike koščke.
- Četrtina glave cvetače, narezana na 2,5 cm velike cvetke.
- Četrtina glave brokolija, narezana na 2,5 cm velike cvetke.
- 1 žlica sezamovega olja s čilijem
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- Sok polovice limone
- Posebna opremakovinska košara za kuhanje na pari
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, brokolijevo zelje, cvetača, korenček, sezamovo olje, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec napolnite z 5 cm vode in jo na srednji temperaturi zavrite. Korenje, beluše, cvetačo in brokoli dajte v kovinsko košaro za kuhanje na pari, jo postavite v lonec in pokrijte s pokrovko. Zelenjavo kuhajte na pari 5–6 minut, dokler ni rahlo mehka, a še vedno hrustljava.
- Medtem ko se zelenjava kuha, segrejte majhno ponev na srednji temperaturi. Dodajte čilijevo olje, olivno olje, česen in papriko ter kuhajte 1 minuto.
- Kuhano zelenjavo preložite v skledo. Pokapajte z vročim oljem, pokapajte z limoninim sokom in začinite s soljo in poprom po okusu. Premešajte, da se enakomerno prekrije. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Daphne Brogdon je kuharica, gostinka, manekenka in televizijska osebnost.
Kategorije:
Podobni recepti
