Sladka pica s poletnimi jagodami

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 331, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 4 G., holesterol 65 mg, natrij 201 mg, sladkor 28 G.

Ta sladka jagodičevna pica se ne odlikuje le po svojem okusu, ki spominja na sladico, temveč tudi po času priprave. Zahvaljujoč nekvašenemu testu vam za to pico ne bo treba porabiti pol dneva. Končano skorjo prelijemo z okusno kremno glazuro iz kremnega sira in jogurta, obarvano z naravnim sokom robid. Soka lahko dodate več ali manj, da dosežete svetlejše ali, nasprotno, bolj nežne odtenke. Trio jagodičevja iz svežih malin, robid in borovnic bo skupaj s kokosovimi kosmiči čudovit okras za vašo pico. Rezultat je sladica, prav tako dobra kot praznična torta, vendar veliko lažja in hitrejša za pripravo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo za pico

1 skodelica bele polnozrnate moke + dodatno za delo
1/4 čajne žličke pecilnega praška
1/8 čajne žličke fine soli
3/4 skodelice sladkorja
7 žlic masla
2 čajni žlički limonine lupinice
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce

Krema

220 g nizkokaloričnega kremnega sira, sobne temperature
3/4 skodelice nemastnega grškega jogurta
2 žlici medu
10 robid

Preliv

1/3 skodelice borovnic
20 malin
10 robid
3 žlice nesladkanih kokosovih kosmičev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, pecilni prašek, sladkor, maslo, limona, ekstrakt vanilije, jajca, skuta, jogurt, med, robida, borovnica, malina, kokosovi kosmiči

Kuhanje jedi po receptu:

Testo za pico:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo sladkor in maslo pri srednje nizki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in kremasta. Vmešamo lupinico, vanilijo in jajce. Povečamo hitrost na srednjo in v dveh odmerkih dodajamo mešanico moke, po potrebi postrgamo ob straneh sklede. Gnetimo, dokler testo ni gladko.

Testo razdelite na pol in vsako polovico oblikujte v disk. Vsako polovico posebej zavijte v plastično folijo in zamrznite 45 minut.
Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s silikonsko podlogo ali papirjem za peko in ga pomokajte. Enega od diskov testa razvaljajte v krog, debeline približno 0,5 cm in premera približno 17 cm. Na testo položite krožnik ali obrnjeno skledo enake velikosti in odvečno testo obrežite, da ustvarite gladek rob. Prenesite na rahlo pomokano delovno površino.
Pekač ponovno pomokajte in ponovite z drugim diskom. Pekač pretresite in nanj položite 2 kroga testa. Pecite, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi, približno 15 minut. Popolnoma ohladite na pekaču.
Medtem pripravite kremo:

Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepite kremni sir, jogurt in med pri srednji hitrosti, dokler zmes ni gosta in gladka. V majhni skledi pretlačite robide. Pretlačite jih skozi fino cedilo; imeti morate približno 2 žlici soka (glejte opombo). Sok dodajte mešanici kremnega sira in stepite, dokler glazura ni popolnoma vijolična brez belih prog. Glazuro premažite po dveh ohlajenih skorjah za pico. Do serviranja postavite v hladilnik.
Vsako pico okrasite z borovnicami, malinami in robidami. Potresite s kokosom. Vsako pico narežite na 4 kose.

Opomba
Za svetlejšo barvo kreme lahko dodate več soka robid.