Mešanica dimljenih oreščkov
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 615, skupna maščoba 57 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 242 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 615, skupna maščoba 57 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 242 mg, sladkor 12 G.
Tekoči dim, česen in rožmarin dodajo tej mešanici oreščkov osupljiv okus in aromo. Za popolno konsistenco oreščkov je pomembno, da upoštevate vrstni red praženja in ne pregrejete olja. Najprej dodajte mandlje, saj se pražijo najdlje, nato pekan orehe in na koncu orehe. Ta mešanica je popoln prigrizek k pivu. Odlična je topla ali hladna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 0,5 čajne žličke tekočega dima
- 3-4 sveže vejice rožmarina
- 1 strok česna, zdrobiti
- 0,5 skodelice mandljev
- 1 žlica polovic pekanovih orehov
- 1 skodelica polovic orehov
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pekan orehi, tekoči dim, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Olje aromatizirajte:
V veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte olivno olje, dodajte tekoči dim, rožmarin in česen. Kuhajte, dokler olje ne zadiši in rožmarin ne postane hrustljav, približno 5 minut. Rožmarin prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odstranite in zavrzite česen. - Pražite oreščke:
Najprej v ponev dodajte mandlje in jih premešajte, da se prekrijejo z oljem. Pražite 4–5 minut. - Dodajte pekan orehe in jih pražite 4–5 minut. Na koncu dodajte orehe in jih pražite še 5 minut. Vsak oreh se praži različno dolgo, zato jih dodajajte v tem vrstnem redu.
- Brusnice dodajte mešanici oreščkov, začinite s soljo in poprom. Dodajte rožmarin in nato z žlico z režami mešanico prelijte v skledo. Oreščke postrezite tople ali pustite, da se ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
