Čebulna omaka za klobase

Glasovi: 1

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 316, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 106 mg, sladkor 53 G.

Ta pikantna čebulna omaka je narejena s čili papriko, rjavim sladkorjem in pivom iz korenja, kar ima za posledico gosto in okusno omako s prijetno sladkim okusom. Odlična je s hrenovkami ali pa preprosto postrežete z žara pečenimi klobasami in pivom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 srednje veliki čebuli
1/4 skodelice rastlinskega olja
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
1 žlica mletih kosmičev rdeče paprike
3 stroki svežega česna, sesekljani
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
1,4 litra piva iz korena
Ocvrte klobase
Vroča gorčica za serviranje
Majoneza

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladka čebula, zelenjavna omaka, koreninsko pivo, kosmiči rdeče paprike, rjavi sladkor

Kuhanje jedi po receptu:

Čebulo olupite, prerežite na pol in narežite na 2 cm debele polkolobre. Čebulo in rastlinsko olje dajte v veliko ponev in pražite na srednje nizkem ognju, dokler se ne zmehča. Dodajte črni poper, kosmiče rdeče paprike, česen in rjavi sladkor ter premešajte.
Dodajte polovico piva iz korena in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne začne gostiti. Dodajte preostalo pivo iz korena in kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina skoraj popolnoma ne izhlapi.