Pečene klobase z vročo omako
Glasovi: 2
Čas: 38 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ko ni časa za žar ali ko so vsi lačni, medtem ko se meso peče na žerjavici, vam bo ta recept za hitre, a okusne prekajene klobase na žaru prišel prav. Koščke klobase nanizamo na nabodala in jih spečemo na žaru do hrustljavega videza, popolna omaka pa je okusna mešanica kečapa, pekoče gorčice in pekoče omake. Omaka je z le tremi sestavinami neverjetno okusna. Odlično dopolnilo h klobasam s pekočo omako je tudi kiselkasta koruzna omaka, narejena iz kumaric, paprike, pikantnih jalapeñov, začimb in pečenih koruznih zrn.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Klobase
- 1 žlica rastlinskega olja
- 0,9 kg prekajenih klobas ali špikačk, narezanih na grižljaje
- 3/4 skodelice kečapa
- 3/4 skodelice pekoče gorčice
- 1 žlica pekoče omake
- Za postrežbo: koruzni omaka s kislo omako, recept spodaj
Koruzni relish s kislo omako
- 2 koruzna storža
- 3 žlice olivnega olja
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 0,5 skodelice sesekljanih vloženih pikantnih paprik
- Pol majhne rdeče čebule, sesekljane
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih sladkih kumaric
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- 1 rdeča paprika jalapeño, brez semen in drobno sesekljana
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- Posebna oprema: 8-10 lesenih nabodal, namočenih v vodi približno 20 minut
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa, kečap, gorčica, pekoča omaka, koruza, kumina, sladka paprika, rdeča čebula, vložena kumara, peteršilj, jalapeno paprika, sladkor, kumarice, zelenjavna omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- 8-10 lesenih nabodal namočite v vodi 20 minut.
- Žar segrejte na srednjo temperaturo in premažite z rastlinskim oljem. Klobase nabodajte na nabodala, pri čemer pustite nekaj prostora med posameznimi kosi. Pecite na žaru, dokler niso rahlo hrustljave, približno 3-4 minute na vsaki strani.
- V skledi zmešajte kečap, gorčico in pekočo omako. Postrezite s klobasami za pomakanje.
- Klobase postrezite s koruzno omako.
Koruzni relish iz kislega mesa:
Žar segrejte na srednje močan ogenj. Koruzo premažite z 1 žlico olivnega olja, potresite s kumino in začinite s soljo in poprom po okusu. Pecite na žaru, dokler ni zlato rjava in zapečena na vseh straneh, 5–8 minut, pri čemer koruzo po potrebi obračajte.- V veliki skledi zmešajte preostali 2 žlici olivnega olja, pikantno papriko, čebulo, kisle kumarice, peteršilj, jalapeño in sladkor. Začinite s soljo in poprom po okusu. Koruzna zrna odstranite s storžev in jih zmešajte z omako. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
